Pardas Sumoll Rosat 2010
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Vin rosé Jeune 2010.
Producteur:
Celler Pardas
D.O.: Penedès
Variété:
Sumoll
Volume: 75 cl.
8,70
Classements
87/100
Caractéristiques Pardas Sumoll Rosat 2010
Vin rosé de Penedès différent, plûtot semblable à un vin rouge, issu de la variété locale Sumoll.
Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés. Une partie du vin est fermenté dans des fûts de châtaignier, où il repose pendant environ deux mois. Le reste passe par un processus de vinification en cuves d'acier inoxydable.
On recommande de ne pas servir ce vin à une température inférieure à 10ºC.
Un vin rosé avec du caractère!
Rapport de dégustation de Pardas Sumoll Rosat 2010
A l'oeil
Couleur framboise intense avec des nuances violettes délicates. Très lumineux.
Au nez
Arômes intenses et complexes. Une grande variété de notes végétales, d'herbes (avec une touche puissante d'anis) et minérales s'en dégagent sur un fond balsamique intense. Tous ces arômes se mêlent aux notes de fruits rouges frais et aux touches subtiles d'agrumes.
En bouche
Un vin savoureux, sec et très frais, incroyablement corsé et volumineux. Son passage en bouche est onctueux et montre des notes expressives de fruit avec une touche balsamique, de lait et d'herbe. Son acidité est excellente. Finale longue et persistante, avec une légère touche amère.
Autres vintages
Alcool: 13.5 º
Servir à
10 ºC
Accords mets et vins
Apéritif, Salades complexes, Haricots et légumes secs, Aliments marinés, Poisson bleu, Morue, Steak tartare
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