Chivite 125 Aniversario Rosado 2006
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Vin rosé Tonneau 2006. 6 mois en fûts de chêne français.
Producteur:
Julián Chivite
D.O.: Navarra
Variété:
Tempranillo, Merlot et Cabernet Sauvignon
32.50
35.00 €
Points
94 /100
92 /100
Caractéristiques
L'un des vins rosés le plus élégants de Navarre produit par Chivite, une cave avec une longue tradition.
Ce vin est issu de cépages rouges sélectionnés très différents et il est produit selon les méthodes traditionnelles. Après une fermentation séparée, le est transféré aux barriques de chêne français où il reste sur lies pendant 6 mois. Ensuite, il est mis en bouteille où il reste pendant au moins 24 mois.
Production limitée.
A l'oeil
Couleur rose très brillante.
Au nez
Arômes intenses et expressifs de fruits rouges sur un léger fond de notes fumées. Les épices douces et picantes émergent avec des arômes floraux délicats arrondissant ce vin rosé unique.
En bouche
Puissant et volumineux à l'attaque. Les notes de fruit sont toujours très présentes et émergent accompagnées d'arômes de bois. Passage en bouche soyeux et onctueux. Très bonne acidité et équilibre. Finale longue et très persistante.
Autres vintages
Alcool: 13.5 º
Servir à
8 ºC
Accords mets et vins
Légumes, Viande blanche, Rôti d'agneau, Viandes rouges rôties, Gibier à plumes, Poisson bleu
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