Valdesil 2010

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Vin blanc Sur lies 2010. 5 mois sur lies en cuves inox..
Producteur: Bodega Valdesil
D.O.: Valdeorras
Variété: Godello

10.95

Points

90 /100

91 /100

Caractéristiques

Vin blanc de Valdeorras, élaboré à partir de Godello de souches de 30 ans de moyenne provenantes de différentes fermes avec des orientations différentes.

Vinification séparement selon les vignobles. Raisins vendangés à la main et sélectionnés en table de sélection. À la suite d'une courte macération, le vin passe par une fermentation avec des levures autochtones en cuves d'acier inoxydable. Il est finalement clarifié avec des éléments minéraux.

On recommande de l'oxigéner pendant environ 10 minutes avant de le servir.

Stocké dans les conditions adéquates, on peut le garder pendant 3-5 ans environ.

A l'oeil

Couleur jaune pâle aux reflets verdâtres. Lumineux et propre.

Au nez

Arômes doux et agréables. Ses arômes de fruits à noyau (pêche), de fruits blancs (pommes), d'agrumes et de fruits tropicaux (ananas), sont perçues avec des notes de fleurs et d'herbes sur un fond minéral.

En bouche

Savoureux et envéloppant à l'attaque. Passage en bouche soyeux, lisse, et légèrement fruité. Acidité adéquate. Vin agréable et harmonieux. Finale très persistante avec une légère amertume. Un vin de Godello très élégant.

Autres vintages

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Alcool: 13 º
Servir à 8 ºC

Accords mets et vins
Apéritif, Salades complexes, Riz au poisson, Foie gras, Viande blanche, fruits de mer crus, Fruits de mer grillés, Poisson blanc au four