Shaya Verdejo 2010

Nouveau millésime de ce vin blanc de Rueda élégant issu de vignes vieilles de Verdejo âgées d'entre 75 et 110 ans, plantées dans des parcelles différentes. Une partie du vin est fermenté en barriques de chêne français, tandis que le reste passe par une fermentation en cuves d'acier. Une fois terminé, le vin reste en repos en barriques en contact avec les lies pendant quelques mois.

Ce vin est élaboré par Jorge Ordóñez et les frères Gil (Jumilla) sous la direction de l'oenologue Australien Belinda Thomson, propriétaire de la cave Crawford River, qui produit certains des meilleurs vins blancs australiens de la région de Victoria.

Vin propre et lumineux à la couleur jaune avec des reflets verdâtres.

Arômes très expressifs, avec des notes intenses de fruits blancs et exotiques qui s'entremêlent dans un équilibre parfait avec les arômes marqués de fleurs parfumées et les notes herbacées rafraîchissantes. Des touches de levure sont aussi perçues.

Vin très élégant et avec sa propre personnalité. Il est bon, ample et enveloppant à l'attaque et son passage en bouche est agréable, savoureux, onctueux et très frais. Un vin savoureux, avec une bonne présence des notes herbacées et de fruits. Il montre une acidité excellente et une bonne finale, longue et sèche, qui laisse des sensations minérales.

Un vin très agréable, léger et savoureux.