Pazo de Señorans 2011

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Vin blanc Jeune 2011.
Producteur: Pazo de Señorans
D.O.: Rías Baixas
Variété: Albariño
Volume: 75 cl.

Rías Baixas


11,95
Produit épuisé

Autres millésimes: Pazo de Señorans Magnum 2012. Pazo de Señorans 2013.

Classements


90/100
89/100


Caractéristiques Pazo de Señorans 2011

L'un des vins les plus sérieux de la zone. Comme résultat d'une élaboration minutieuse, on obtient un vin blanc des Rias Baixas avec une grand expression des raisins Albariño. 
Après sa fermentation en cuves d'acier, ce vin repose pendant un temps indéterminé sur ses lies et s'arrondit pendant les 4 mois qu'il repose dans la bouteille. 
Un vin pour le boire au cours des deux prochaines années.

Rapport de dégustation de Pazo de Señorans 2011

À l'oeil

Couleur jaune pâle attractive, très lumineuse et propre, aux reflets verdâtres. Larmes glycériques.

Au nez

Très bonne intensité aromatique avec un caractère variétal marqué. Se notes intenses de fruits mûrs charnus, en particulier de pomme et d'agrumes, s'en dégagent dans un équilibre parfait et avec harmonie avec les nuances épicées et d'herbes qui apparaissent progressivement au fur et à mesure que le vin s'ouvre. Son fond élégant montre des arômes floraux subtils et une bonne minéralité.

En bouche

Vin ample et savoureux à l'attaque, avec un passage en bouche soyeux et plutôt crémeux, plein de notes de fruits très marquées, de touches d'agrume rafraîchissantes et d'une salinité délicate qui reste dans le fond. Très bonne acidité et finale équilibrée et très longue, avec des arômes variétaux marqués. 
Un vin blanc élégant, très frais et sincère.


Autres millésimes



Alcool: 12 º
Servir à 8 ºC

Accords mets et vins
fruits de mer crus, fruits de mer cuits, Fruits de mer grillés, Fruits de mer en sauce, Poisson blanc au four, Poisson blanc à la sauce




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