Albariño de Fefiñanes III Año 2007
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Vin blanc Tonneau 2007. 30 mois sur lies en cuves inox..
Producteur:
Bodega de Palacio de Fefiñanes
D.O.: Rías Baixas
Variété:
Albariño
27.50
31.15 €
Points
92 /100
Caractéristiques
Vin d'Albariño excellent et très élégant. Il ressort par son long processus d'élevage. Comme son nom l'indique, il est mis en bouteille lors du troisième année. Il est fermenté en cuves d'acier où il repose pendant 30 mois, dont les 6 premiers il reste sur lies fines.
Sa production est limitée à 5.300 bouteilles. Bouteilles numérotées.
Un vini élégant, délicieux et complexe. Un Albariño génial!
A l'oeil
Couleur jaune paille brillant aux reflets dorés. Un peu onctueux.
Au nez
Arômes élégant et raffinés, complexes et très expressifs, avec une grande intensité. Ses notes expressives de fruits à noyau mûrs se mêlent aux arômes marqués d'agrumes, aux notes de fruits secs et aux nuances herbacées et crémeuses. Fond minéral.
En bouche
Un vin avec son caractère propre, très élégant, ample et volumineux à l'attaque et avec un passage en bouche onctueux, savoureux et frais, où les notes complexes perçues dans le nez émergent très équilibrées. Il montre une belle acidité et une finale longue et persistante qui laisse des bonnes notes crémeuses.
Autres vintages
Alcool: 12.5 º
Servir à
10 ºC
Accords mets et vins
fruits de mer crus, fruits de mer cuits, Fruits de mer grillés, Grillades de poissons blancs, Poisson blanc au four, Poisson blanc à la sauce, Boullabaise, Volaille
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