Pares Baltà Honeymoon 2011
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5.05
Points
90 /100
Caractéristiques
Un vin blanc de Penedès issu de la variété Parellada seulement.
Il passe par une fermentation en cuves d'acier pendant 3 semaines.
Il s'agit d'un vin brillant et très savoureux parfait pour les moments de relaxe.
A l'oeil
Couleur jaune paille brillant et propre avec de reflets dorés délicats. Un vin onctueux.
Au nez
Arômes intenses, très expressifs et séduisants. Ses abondantes notes de fruits blancs très mûrs et de fruits jaunes à noyau s'en dégagent ensemble avec un parfum de banane marqué et des notes de fleurs blanches aromatiques. Dans le fond, des notes subtiles d'herbes très fraîches sont aussi perçues.
En bouche
Un vin brillant, frais et très savoureux, au passage en bouche léger et sec et de texture onctueuse, avec plein de notes de fruits et de fleurs très présentes et intenses. Son acidité équilibrée est complétée avec ses agrumes rafraîchissants. Bonne finale qui laisse des sensations gourmandes.
Autres vintages
Alcool: 11.5 º
Servir à
8 ºC
Accords mets et vins
Apéritif, Plats fumés, Foie gras, Grillades de poissons blancs, Poisson blanc au four, Morue, Sushi
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