Gramona Mas Escorpí 2010
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8.90
Points
90 /100
Caractéristiques
Mas Escorpí est un vin d'un seul domain. Il s'agit de l'un des meilleurs représentants du Chardonnay de la région de Penedès.
Vin élaboré à partir de raisins de la même exploitation viticole situé à une certaine hauteur. Il est élaboré à partir du moût fleut fermenté à 14-15ºC pendant 43 jours. Cette longue fermentation est possible grâce à l'utilisation de la levure Saccharomices Uvarum qui donne comme résultat un vin corsé et raffiné, prêt pour une bonne garde dans la bouteille.
A l'oeil
Couleur jaune paille avec des reflets nacrés. Propre et lumineux.
Au nez
Arômes expressifs. Ample gamme d'arômes de fruits : fruits frais mûrs (surtout blancs), certains fruits tropicaux et agrumes qui donnent de la fraîcheur au vin. Fond floral et herbacé subtil.
En bouche
Ce vin ample et élégant à l'attaque, remplit la bouche. Son passage en bouche est rich, intense et glycérique. Bonne charge de fruits. Acidité importante qui donne de la fraîcheur au vin. Finale longue et persistante. Un vin de personnalité.
Autres vintages
Alcool: 12.5 º
Servir à
11 ºC
Accords mets et vins
Apéritif, Entrées légers, Soupes en crème, Pâtes et sauce de poisson, Riz au poisson, fruits de mer crus, fruits de mer cuits, Grillades de poissons blancs, Poisson blanc au four
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