Sumarroca Sauvignon Blanc 2011

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Vin blanc Jeune 2011.
Producteur: Bodegues Sumarroca
D.O.: Penedès
Variété: Sauvignon Blanc
Volume: 75 cl.

Penedès


9,00
Produit épuisé

Classements


87/100


Caractéristiques Sumarroca Sauvignon Blanc 2011

Un bel exemple du Sauvignon Blanc de Penedès
Il est produit par la cave Bodegues Sumarroca à partir de raisins cultivés dans deux vignobles différents avec des microclimats différents qui donnent des nuances subtiles différentes au vin. 
Les raisins sont sélectionnés lors de la récolte et refroidis lorsqu'ils arrivent à la cave. Le vin passe par une macération pendant plusieurs heures. Une partie du vin est fermenté en cuves en acier et le reste, en fûts de chêne français de l'Allier. Lorsqu'il est filtré et stabilisé, le vin est mis en bouteille et reste au repos dans la cave pendant deux mois. 
Un vin de Penedès élégant et très frais.

Rapport de dégustation de Sumarroca Sauvignon Blanc 2011

À l'oeil

Couleur jaune pâle très lumineuse et propre.

Au nez

Arômes variétaux intenses et séduisants. Quelques arômes herbacés initiaux cèdent leur place aux notes de fruits juteux mais non pas très mûrs qui se mêlent aux arômes fumés subtils. Fond floral délicat.

En bouche

Bonne attaque, où les notes de fruit deviennent plus importantes, plus expressives et séduisantes. Sa vive acidité lui donne une bonne fraîcheur. Un vin très savoureux avec une texture crémeuse. Bonne finale aux sensations très agréables.


Autres millésimes



Alcool: 12.5 º
Servir à 8 ºC

Accords mets et vins
Salades complexes, Pâtes et sauce de poisson, Riz au poisson, Plats fumés, fruits de mer cuits, Grillades de poissons blancs, Poisson blanc au four, Poisson blanc à la sauce, Morue




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