Chivite 125 Aniversario Blanco 2007
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Vin blanc Crianza 2007. 8 mois en fûts de chêne français.
Producteur:
Julián Chivite
D.O.: Navarra
Variété:
Chardonnay
46.50
48.85 €
Points
94 /100
92 /100
Caractéristiques
La récolte a été faite dans la moitié du temps de la maturité de la variété, ou au début ou à la fin de ce domaine, et s'est produite entre 20 et Septembre 23, à la main et de la double sélection des grains.
Doit remplir la fermentation dans des fûts de chêne français 112 bois sélectionnés parmi les meilleures sources. Il a grandi sur ses propres lies jusqu'à la deuxième semaine de Juillet, quand il a été mis en bouteilles.
Doit remplir la fermentation dans des fûts de chêne français 112 bois sélectionnés parmi les meilleures sources. Il a grandi sur ses propres lies jusqu'à la deuxième semaine de Juillet, quand il a été mis en bouteilles.
A l'oeil
Jaune vif avec des reflets verts.
Au nez
Complexe, intense et élégant, d'agrumes, de fleurs, avec des notes d'épices et de minéraux.
En bouche
Attaque souple, élégante, large et long. Evolution de la haute classe. Toast, fruits, long et puissant.
Autres vintages
Alcool: 13 º
Servir à
10 ºC
Nous vous recommandons de décanter le vin avant de servir
Accords mets et vins
Riz au poisson, Risottos, Viande blanche, Poisson bleu
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