Blanc d'Orto 2010
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Vin blanc 2010. 7 mois sur lies en cuves inox..
Producteur:
Orto Vins S.C.P.
D.O.: Montsant
Variété:
Garnacha Blanca
12.95
Points
90 /100
91 /100
Caractéristiques
Un vin blanc de Montsant avec sa propres personnalité.
Il est issu de Grenache Blanc de vignes d'entre 40 et 60 ans.
Le millésime 2006 est caractérisée par un climat rigoureux, avec de la neige et des sécheresses. Les raisins ont été récoltés à la fin septembre.
Lorsque les raisins sont éraflés, le processus de vinification commence dans des cuves en acier inoxydable. Après une macération et une fermentation de 24 heures, ce vin repose sur lies pendant 7 mois en cuves d'acier. Ce vin n'est pas clarifié. Il est mis en bouteille après une douce filtration.
Sa production est limitée à 4.000 bouteilles.
Un vin que l'on pourra déguster au long des 4-5 prochaines années.
A l'oeil
Belle couleur jaune pâle avec des bords d'étain fins. Un vin très lumineux et propre aux larmes denses.
Au nez
Nez intense, très expressif et très agréable. Ses abondantes notes de fruits mûrs blancs et de fleurs blanches se mêlent avec ses nombreuses notes de brioche sur son fond herbacé subtil.
En bouche
Un vin très agréable et intense avec un passage en bouche moelleux et très crémeux. Les notes de fruits apparaissent ensemble avec beaucoup d'arômes de pâtisserie et de noix. Il montre une très bonne acidité qui lui donne une bonne fraîcheur. Sa finale est longue et persistante, avec un arrière-goût de notes minérales.
Un vin très savoureux, élégant et séduisant. Un vin blanc de Montsant, sans élevage en chêne.
Autres vintages
Alcool: 13.5 º
Servir à
8 ºC
Accords mets et vins
Salades complexes, Soupes en crème, Ragoût à base de riz, Poisson bleu, Poisson blanc au four, Morue
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