Mas Estela Viya Selva de Mar Blanc 2010
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Vin blanc Tonneau 2010. 6 meses en barrica de Acàcia.
Producteur:
Mas Estela
D.O.: Empordà
Variété:
Garnacha gris et Moscatel de Alejandría
12.45
Points
93 /100
Caractéristiques
Vendanges manuelles en boîtes de 12 kg. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans la même souche. Les raisins sont égrainés et pressés à 100%. Macération pelliculaire à froid pendant 48 heures. Fermentation en cuve inox à température contrôlée. Élevage sur lies pendant six mois en barriques neuves d'acacia et conservation en bouteille pendant quelques mois avant sa commercialisation.
Vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
Vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
A l'oeil
Jaune pâle à reflets verdâtres brillants.
Au nez
Vin élégant avec des notes d'agrumes et d'ananas très marquées.
En bouche
Vin avec une bonne attaque. Retour des notes d'agrumes, bien équilibrées. Finale fraîche et persistante.
Autres vintages
Alcool: 13.5 º
Servir à
8 ºC
Accords mets et vins
Apéritif, Riz au poisson, Foie gras, fruits de mer crus, fruits de mer cuits, Fruits de mer grillés, Poisson blanc au four, Poisson blanc à la sauce
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