Capricho Val de Paxariñas Blanco 2010

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Capricho Val de Paxariñas Blanco 2010

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Vin blanc Jeune 2010.
Producteur: Bodega y Viñedos Gancedo
D.O.: Bierzo
Variété: Godello et Doña Blanca

Bierzo


10.65

Points


92 /100


Caractéristiques

Vin blanc de Bierzo différent et élégant issu de deux variétés locales : Godello et Doña Blanca. Les vignobles sont de faible densité (3000 souches par hectare) ce qui implique une production très limitée. Le Godello est âgé de 20 ans et le Doña Blanca est âgé de plus de 55 ans.
Un vin puissant, très aromatique et frais.

A l'oeil

Robe jaune pâle avec des bords cireux. Vin propre et lumineux aux larmes onctueuses.

Au nez

Intensément aromatique. Beaucoup de notes de fruits frais (fruits blancs, fruits à noyau, fruits tropicaux et agrumes). Lorsqu'il s'ouvre, des notes herbacées intenses sont affichées donnant une touche de fraîcheur au vin. Des notes délicates de lait et d'épices sont aussi affichées sur un fond élégant minéral.

En bouche

Bonne vin, intense à l'attaque. Son passage en bouche est savoureux, moelleux et très frais. Ses notes de fruits et d'herbes gagnent en intensité, mais elles restent très équilibrées. Son acidité est marquée mais agréable. Très belle bonne finale.
Un vin différent, très suggestif et savoureux.


Autres vintages

  • Capricho Val de Paxariñas Blanco 2009. Jeune
  • Capricho Val de Paxariñas Blanco 2008. Jeune


    • Alcool: 13.5 º
    Servir à 8 ºC

    Accords mets et vins
    Riz au poisson, Ragoût à base de riz, Fruits de mer grillés, Grillades de poissons blancs, Poisson blanc au four, Poisson blanc à la sauce, Ragoût




    Quim Hernández Maluquer

    Quim Hernández Maluquer
    Chef-propriétaire Comiols (Barcelona)


    Vin issu de Godello et Doña Blanca, deux variétés locales. Ce vin à la couleur jaune paille propre et lumineuse montre des notes de fruits amples et aromatiques sur un fond intéressant avec une finale blasamique et une touche minérale finale typique des vins de l'Atlantique. En bouche, la primère gorgée montre la puissance du terroir de Bierzo. Il est frais, puissant et équilibré, et laisse des notes finales propres et élégantes. Hautement recommandé pour tous les types de plat de riz que nous allons déguster ce printemps.


    Opinions des utilizateurs




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