Pierre Péters Cuvée Especiale Les Chetillons 2004

Grand champagne qui reflète l'expression la plus authentique du Mesnil. Il est issu de la variété Chardonnay de trois vignobles très vieux situés à Mesnil-sur-Oger. Il s'agit d'une cuvée avec une grande expression de minéralité.

Il ne faut pas oublier que ce champagne n'est pas produit que lors des grands millésimes.

Grand champagne, élégant, avec une grande capacité de garde, qui va s'améliorer encore au fil du temps.

Couleur dorée pâle avec des reflets verdâtres typiques du Chardonnay. Brillant. Ses petites bulles abondantes forment une couronne persistante.

Arômes complexes, raffinés et très expressifs. Au début, les notes des fleurs blanches, de citronnelle et d'amande fraîche sont dégagées. Avec un peu de temps, on découvre des notes d'épices, de pâtisserie et de beurre sur un fond minéral intense et élégant (avec la craie typique du terroir du Mesnil) dont les nuances deviennent multiples lorsqu'il s'ouvre.

Pierre Peters Les Chétillons 2004 est l'expression maximale de la minéralité du Mesnil. Il est très agréable à l'attaque, avec des notes d'agrumes, de noix et de fleurs blanches au premier plan et une touche de lait et de miel dans le palais. Les notes minérales sont élegantes et persistantes. Ce champagne montre une acidité très agréable et très bien intégrée, ce qui lui donne une grande fraîcheur. Finale très longue et persistante avec un arrière-goût élégante de notes minérales et de fruits blancs.

Excellent Grande Cuvée, très élégant. L'un des plus grands.