Michel Loriot Blanc de Blancs Brut Millésimé 2004

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Champagne 2004. 60 mois en bouteille.
Producteur: Michel Loriot
D.O.: Champagne
Variété: Chardonnay

35.00

Points

92 /100

Caractéristiques

Ce Blanc de Blancs de Michel Loriot est un champagne de cépage de souches de Chardonnay qui ne représentent que le 10% des vignobles de la cave. Il s'agit donc d'une production limitée. Comme champagne de millésime, ce mousseux est le résultat d'une sélection très rigoureuse des meilleurs raisins d'une seule année.

Vendanges manuelles. Vinification dans les cuves où la fermentation malolactique a lieu. Mise en bouteille en avril et mai.

Champagne issu de la viticulture bio.

A l'oeil

Couleur paille avec des reflets dorés. Très lumineux et propre. Bulles très fines et continues.

Au nez

Grande eventail d'arômes où les fleurs blanches et les agrumes prédominent.

En bouche

Champagne intense et élégant avec une grande finesse. Acidité vivide. Passage en bouche léger et savoureux. Notes minérales qui persistent jusqu'à la fin.

Autres vintages

Alcool: 12 º
Servir à 6 ºC

Accords mets et vins
Apéritif, fruits de mer crus, Fruits de mer grillés, Poisson blanc au four, Desserts à base de fruits, Combina con toda clase de platos, Ragoût

Quim Piera
Oenologue et viticulteur

Un champagne millésimé fantastique élaboré avec du Chardonnay d’une petite parcelle du Val-de-Marne, où Michel et Martine traduisent le terroir et leur savoir-faire dans un vin avec notoriété. Il s’agit d’un champagne délicat et onctueux avec des bulles totalement intégrées et une acidité équilibrée qui lui donne une bonne fraîcheur. Surprenant et original.