Jacquesson Brut 732
Champagne Gran Reserva.
Producteur:
Jacquesson
D.O.: Champagne
Variété:
Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir
Points
Caractéristiques
La Cuvée n° 732, élaborée à partir de la récolte 2004, succède ainsi à la Cuvée n° 731, élaborée à partir de la récolte 2003. 39% de chardonnay, 36% de pinot meunier et 25% de pinot noir forment l’assemblage, qui provient exclusivement des villages Premiers Crus et Grands Crus de la Grande Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs où sont situés les vignobles de la Maison et où nous appliquons des méthodes culturales traditionalistes, sans aucun herbicide.
Autres vintages
Alcool: 12 º
Servir à
10 ºC
Accords mets et vins
Combina con toda clase de platos
Albert González Tirado
Sommelier et Directeur du Département d'hôtellerie au Casino Cirsa (Valence, Espagne)
Fortement recommandé pour les fans de "l'autre" Champagne. Délicat parfum sucré de pomme perçu lors de la première approche au nez et une touche de guimauve (sucre de guimauve) sur un fond intense d'agrumes! En bouche, le goût de caramel de banane forte est dominant mais il est étonnamment équilibrée par la fraîcheur de la peau de mandarine chinoise. Il est bien savoureux et élégant à l'attaque et son evolution est raffinée. Il demande de le garder dans la bouche quelques secondes avant de l'avaler. Ses 3,5 g par litre d'alcool d'expédition l'aident à définir un caractère plus frais et délicat. Par rapport au mariage, comme pour tous les vins mousseux complexes, ce volet est ouvert à l'imagination du consommateur.
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