Cava Juvé & Camps



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Juve y Camps est un producteur de Sant Sadurni d'Anoia avec plus de 200 ans d'histoire.

Fidèle aux méthodes de traitement de l'artisanat, mais instaurant les techniques modernes de traitement de mises en œuvre dans des phases où ils étaient nécessaires, il est devenu l'une des figures majeures dans le développement de cavas.   

HISTOIRE DE LA CAVE   

Juve y Camps est une cave à vin avec plus de deux siècles d'histoire, situé à Sant Sadurni d'Anoia, la capitale du cava, dans le Penedes. L'histoire remonte à 1796, l'année de la fondation de la société dans les mains de Joan Mir Juvé, un vignoble avec une grande vision.   

Des années plus tard, en 1921, son fils Joan Juvé Baqués fonda la cave avec sa femme Teresa Camps Ferrer et lancé le premier mousseux sous la marque Juvé, produit dans les caves de la maison de village de Sant Sadurni d'Anoia.   

Dans le début des années 40 les enfants et Teresa Joan, Josep et Joan Juve Camps, prennent la direction de la cave et construisent un nouveau bâtiment à la périphérie de Sant Sadurni. Ils y acquérir les fermes, Le Cuscona, Massana, Alzinetes, El Prat, Mas Pagès et Can Soler, où les variétés Parellada, Cabernet Sauvignon et Merlot sont cultivées.   

La décennie des années 60, va donner l'impulsion définitive à la cave. Ils élargissent la cave et les caves souterraines et, suite à son obsession de la qualité, de grands progrès techniques constitués sous le contrôle de la température dans la fermentation ou l'installation de presses pneumatiques sont entrepris.   

Au début des années 80 la cave Juve y Camps dans les mains de la troisième génération de la famille, devient l'un des vignobles les plus prestigieux dans l'élaboration des cavas, exporter vers les pays à travers le monde: Royaume-Uni, États-Unis , Japon, Allemagne, Suisse, Venezuela, ...   

En 2000, il a achevé la construction de la cave Espiells, cave à vin moderne et superbe où les vins et les vins de base pour cavas sont faites.   

PHILOSOPHIE DE TRAVAIL   

Depuis sa création, les Juve y Camps Winery connu pour son obsession de la qualité. Les méthodes traditionnelles dans la production de cava dans la recherche de l'excellence. Un travail de qualité commence dans le domaine, dans le soin de la vigne, et se prolonge tout au long du processus. La récolte se fait manuellement, à l'instant  précis ou la maturité déterminée est optimalisé par une série de contrôles périodiques effectués sur la souche de pied.   

Les raisins sélectionnés sont immédiatement menées à la cave Espiells. Ainsi, vont à la poubelle les grappes pas saines ou entières, afin d'obtenir un vin de base extraordinaire pour la production de cava.   

Les Cavas sont élevés dans les caves de Sant Sadurni deux bâtiments reliés les uns aux autres à travers le sol. Six étages souterrains dédiés à élever cava atteindre 25 mètres de profondeur avec une température constante toute l'année autour de 12 ° C et une capacité de 12 millions de bouteilles avec 24 500 mètres carrés.   


Vin et Cava de la Bodega Juve y Camps   

Juve y Camps est un vin qui se démarque pour ses champagnes, mais il a aussi de grands vins produits dans la bodega Espiells.   
Iohannes est un vin rouge issu du Merlot et de Cabernet Sauvignon, un grand vin rouge avec votre nom rend hommage à Joan Juve, fondateur de la cave.   

Comme pour le vin blanc Fleur Espiells met en évidence un vin de cépage Chardonnay fait de fleur et vieilli pendant 8 mois en fûts de chêne français. Juve y Camps a une large gamme de champagnes. 
Juvé y Camps Essential, un brut à partir de raisins de la variété Macabeo et à 15 mois de vieillissement en bureaux. 
Juve y Camps Reserva de la Familia, probablement la marque la plus connue cava. Un mélange de brut de Macabeo, Xarel·lo and Grill, vieilli pendant 36 mois dans les caves de Sant Sadurni. 
Gran Juve y Camps, un brut Gran Reserva est fabriqué à partir Macabeo, Parellada, Chardonnay et Xarel·lo avec 42 mois de vieillissement et est produite uniquement dans les millésimes exceptionnels. 
Juve y Camps La Capella. Une excellente cave à vin. Un cépage Xarel·lo fait à partir de raisins qui proviennent d'une petite parcelle de 7 hectares, vieilli dans des bureaux un peu plus de huit ans. Une véritable œuvre d'art.

Juvé y Camps Milésimé 2011

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Cava Reserva 2011. Ce vin passe par un vieillissement de 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Chardonnay

  • 91

    Ponctuation Peñin




21,40
20.30€

Juvé & Camps Reserva de la Familia 2011

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Cava Gran Reserva 2011. Ce vin passe par un vieillissement de 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Macabeo, Parellada et Xarel·lo



14,90
14.20€

Juve y Camps Sweet

(0 opinions)

Cava Reserva . Ce vin passe par un vieillissement de 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Macabeo, Parellada et Xarel·lo



12,50
11.85€


Gran Juvé y Camps 2009

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Cava Gran Reserva 2009. Ce vin passe par un vieillissement de 42 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Macabeo, Parellada, Chardonnay et Xarel·lo

  • 94

    Ponctuation Decantalo

  • 94

    Ponctuation 50 Grands Cavas




28,45
27.05€

Juvé y Camps Essential 2012

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Cava Reserva 2012. Ce vin passe par un vieillissement de 15 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Xarel·lo

  • 92

    Ponctuation Decantalo




12,50
11.85€

Juvé y Camps Blanc de Noirs 2011

(0 opinions)

Cava 2011. Ce vin passe par un vieillissement de 25 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Pinot Noir et Xarel·lo



23,95
22.75€


Juvé y Camps La Capella 2005

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Cava 2005. Ce vin passe par un vieillissement de 99 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Xarel·lo



60,50
57.40€

Juvé & Camps Reserva de la Familia Magnum

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Cava Gran Reserva . Ce vin passe par un vieillissement de 36 mois en bouteille. Volume: 150 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Parellada, Xarel·lo et Macabeo

  • 90

    Ponctuation Parker

  • 91

    Ponctuation Peñin

  • 90

    Ponctuation Decantalo




30,70
29.20€

Juvé & Camps Pinot Noir Brut Rosé

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Cava . Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Pinot Noir

  • 90

    Ponctuation Parker

  • 86

    Ponctuation Peñin

  • 89

    Ponctuation Decantalo




12,25
11.65€


Juvé & Camps Cinta Púrpura Reserva Brut

(0 opinions)

Cava Reserva . Ce vin passe par un vieillissement de 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Macabeo, Parellada et Xarel·lo

  • 86

    Ponctuation Parker

  • 89

    Ponctuation Peñin

  • 82

    Ponctuation Decantalo




11,10
10.55€

Juvé & Camps Cinta Púrpura Semisec

(0 opinions)

Cava Reserva . Ce vin passe par un vieillissement de 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Juvé & Camps. Cava. Variétés de raisins utilisées: Macabeo, Parellada et Xarel·lo

  • 82

    Ponctuation Decantalo




9,95
9.50€

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