Naverán Perles Roses Millesime Brut Rosado 2009

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Cava Reserva 2009. 24 mois en bouteille.
Producteur: Caves Naverán
D.O.: Cava
Variété: Pinot Noir

16.05

Points

88 /100

90 /100

Caractéristiques

Cava rosé élégant issu de Pinot Noir exclusivement des propres vignobles de la cave.

Les raisins ont été récoltés au début d'août. Après un léger pressurage, ce vin passe par une fermentation en cuves d'acier inoxydable. Ensuite, il reste pendant au moins 24 mois dans la bouteille où la deuxième fermentation a lieu.

Un des cavas favorites de R. Parker.

Parfait pour les soirées d'été.

A l'oeil

Jolie couleur rose avec des reflets de peau d'oignon. Ses bulles fines montent lentement formant une bonne couronne dans la surface.

Au nez

Arômes agréables avec une intensité moyenne-haute. Les fruits rouges s'en dégagent ensemble avec des notes crémeuses et des touches de fruits secs et d'herbes subtiles.

En bouche

Cava très élégant et très fin. Très frais et sec, avec des notes de fruits rouges savoureuses, mêlées aux notes fournies pendant l'élevage (noix et levures). Il a une texture crémeuse, une excellente acidité et des bulles bien intégrés. Sa finale est très longue.