Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature
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Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature
Cava Réserve.

Millésimes disponibles Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

  • Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature 2013
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    • Decántalo 88
  • Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature 2013
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Caractéristiques de Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay est un cava de la Bodega Vía de la Plata, sa figure de proue. 
Ce cava a été récompensé d'une médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2013, devenant ainsi le premier cava d'Estrémadure à obtenir une telle reconnaissance dans ce concours. 
Ce cava est un monovariétal du cépage Chardonnay (100%) provenant de vignobles situés à Almendralejo. 
L'élaboration est artisanale et suit la méthode traditionnelle.  Le processus débute avec le vin base qui a connu une première fermentation. Par la suite, on y ajoute des levures pour pouvoir réaliser la seconde fermentation.  Il est très important que les levures soient résistantes à l'alcool et au sulfure, qu'elles puissent absorber intégralement le sucre, et qu'elles puissent fermenter à basse température. 
La seconde fermentation a lieu durant 17 mois en bouteilles situées dans des casiers. Une fois terminé l'élevage, on réalise le "coup de poignet", qui consiste à remuer la bouteille pour décoller les dépôts des parois de la bouteille, et ainsi pouvoir effectuer le dégorgement.
Après avoir terminé d'éliminer le dépôt des bouteilles, on ajoute la liqueur d'expédition pour compenser le liquide perdu durant le dégorgement.
Alcool: 12.0%

Rapport de dégustation Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

A l'oeil

Robe framboise avec des reflets violacés. Très bonne effervescence. Fines bulles.

Au nez

Au nez, il presente des arômes floraux et de fruits à noyau.

En bouche

En bouche il se montre propre, charnu, rond et frais. Longue persistance.

A l'oeil Couleur framboise avec des nuances violacées de bonne conservation. Il a une bonne effervescence, avec des chapelets de très fines bulles montant symétriquement vers la surface, formant une grande couronne sur les bords. Au nez Arôme propre de fleurs et fruits à noyau. En bouche Il laisse un palais propre, une texture de bulle crémeuse. Frais dans son ensemble. Bonne structure et très persistant dans ses notes finales.

Notations

  • Decántalo 88

Qualifications des millésimes de l'A.O. Cava

2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Eccellente
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon

Avis

A.O. Cava

Cave Vía de la Plata

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de la D.O. Cava

  • Rigol Brut

    Cava Brut Jeune. 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Caves Rigol. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Gran Permont's Magnum 2015

    Cava Brut Nature Réserve. 18 mois en bouteille. Volume: Magnum Cave: Conde de Valicourt. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    Magnum 1,5l
    11,10 TVA inc.
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  • Fèlix Massana Gran Reserva 2010

    Cava Brut Nature Grande réserve. 48 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Fèlix Massana. D.O.: Cava. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

    13,60 TVA inc.
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  • Fuchs de Vidal Unic Brut Nature 2011

    Cava Brut Nature Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Capitá Vidal. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Macabeo et Parellada et Pinot Noir et Xarel·lo.

    • 50 Cavas 93
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  • Llopart Integral Brut Nature 2013

    Cava Brut Nature Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Llopart. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Parellada et Macabeo.

    13,75 TVA inc.
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  • Parxet Brut Nature 2013

    Cava Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Parxet. D.O.: Cava. Cépages utilisés: Macabeo et Pansa Blanca et Parellada.

    13,50 TVA inc.
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    Parxet Brut Nature 2013

    Cava Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Parxet. D.O.: Cava. Cépages utilisés: Macabeo et Pansa Blanca et Parellada.

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  • Robert J. Mur Brut Rosat Tradició

    Cava Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Robert J. Mur. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Monastrell et Garnacha Tinta et Pinot Noir et Trepat.

    8,25 TVA inc.
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  • Finca El Tros Nou 2007

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    85,00 TVA inc.
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    Finca El Tros Nou 2007

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  • Juvé y Camps Reserva de la Familia 2013

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    15,50 TVA inc.
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    Juvé y Camps Reserva de la Familia 2013

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    15,50 TVA inc.
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  • Recaredo Turó d'en Mota 2005

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Recaredo. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    • Decántalo 97
    • Parker 95
    95,00 TVA inc.
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    Recaredo Turó d'en Mota 2005

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Recaredo. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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  • Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva 2011

    Cava Brut Grande réserve. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Segura Viudas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada.

    8,50 TVA inc.
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    Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva 2011

    Cava Brut Grande réserve. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Segura Viudas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada.

    8,50 TVA inc.
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  • Gran Juvé y Camps 2012

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

    28,45 TVA inc.
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    Gran Juvé y Camps 2012

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Juvé y Camps. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

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  • Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2013

    Cava Brut Réserve. 18 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Agustí Torelló Mata. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Trepat.

    12,05 TVA inc.
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    Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2013

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  • Bertha S.XXI Gran Reserva Brut Nature 2006

    Cava Brut Nature Grande réserve. 42 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Bertha. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Macabeo et Xarel·lo et Parellada.

    • Decántalo 90
    • Peñin 90
    22,70 TVA inc.
    6x
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    Bertha S.XXI Gran Reserva Brut Nature 2006

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    • Decántalo: 90
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  • Codorníu Anna Blanc de Blancs Brut

    Cava Brut Réserve. 15 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

    • Decántalo 88
    • Peñin 90
    10,25 TVA inc.
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    Codorníu Anna Blanc de Blancs Brut

    Cava Brut Réserve. 15 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

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    • Peñin: 90
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  • Naverán Brut Nature Vintage 2015

    Cava Brut Nature Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Naverán. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

    10,85 TVA inc.
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  • Llopart Leopardi Vintage Gran Reserva Brut Nature 2011

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Llopart. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

    21,00 TVA inc.
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    Llopart Leopardi Vintage Gran Reserva Brut Nature 2011

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  • Pere Mata Cuvee Barcelona 2008

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Mata i Coloma. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • 50 Cavas 94
    11,00 TVA inc.
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    Pere Mata Cuvee Barcelona 2008

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Mata i Coloma. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Maria Casanovas Glaç Brut Nature

    Cava Brut Nature Réserve. 18 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: María Casanovas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Pinot Noir et Macabeo et Xarel·lo et Parellada.

    • Decántalo 93
    • Parker 90
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    Maria Casanovas Glaç Brut Nature

    Cava Brut Nature Réserve. 18 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: María Casanovas. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Pinot Noir et Macabeo et Xarel·lo et Parellada.

    • Decántalo: 93
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    40,15 TVA inc.
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    Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay 2009

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  • Mascaró Nigrum Brut Reserva 2013

    Cava Brut Réserve. 15 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mascaró. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • 50 Cavas 92
    8,95 TVA inc.
    6x
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    Mascaró Nigrum Brut Reserva 2013

    Cava Brut Réserve. 15 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mascaró. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • 50 Cavas: 92
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  • Huguet Gran Reserva Brut Nature 2009

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Huguet de Can Feixes. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir et Parellada et Macabeo.

    11,90 TVA inc.
    6x
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    Huguet Gran Reserva Brut Nature 2009

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Huguet de Can Feixes. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir et Parellada et Macabeo.

    11,90 TVA inc.
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  • Mascaró Rubor Aurorae Brut Rosé 2013

    Cava Brut Jeune. 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mascaró. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña.

    • Decántalo 90
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    11,00 TVA inc.
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    Mascaró Rubor Aurorae Brut Rosé 2013

    Cava Brut Jeune. 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mascaró. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña.

    • Decántalo: 90
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    11,00 TVA inc.
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  • Reina Maria Cristina Reserva Brut 2014

    Cava Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    • Decántalo 90
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    Reina Maria Cristina Reserva Brut 2014

    Cava Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    • Decántalo: 90
    15,65 TVA inc.
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