Sila Mencía

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Sila Mencía
Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles Sila Mencía

  • Sila Mencía 2014
    6x
    8,60 €/u
    9,05 IVA inc.

  • Sila Mencía 2014
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Caractéristiques de Sila Mencía

Sila Mencía est un vin rouge de l'A.O. Monterrei élaboré par la cave Pazos del Rey. Ce vin est un monovariétal de Mencía, une variété de rouge la plus produite sur le territoire espagnol.

Le raisin de Sila Mencía provient des versants situés dans la Valle de Verín à une altitude comprise entre 600 et 800 mètres. Les vignes, d'environ 15 ans d'âge, poussent sur des sols de type argileux et sablonneux, profonds et pauvres en matières organiques. Cette composition provoque une plus grande concentration se saveur dans les grains. Le climat de l'A.O. Monterrei est principalement méditerranéen, bien qu'il présente d'importantes influences continentales.

Le raisin, après avoir été sélectionné dans le vignobles, se vendange à la main et est transporté jusqu'aux installations de la cave dans des boîtes de 15 kilos de capacité au maximum. Ainsi on tente de préserver les grains dans les meilleures conditions pour obtenir le meilleur d'eux.

Une fois dans la cave, le raisin récolté est égrappé et fermente dans des entrepôts d'acier inoxydable, Cette phase se réalise maintenant une température contrôlée à tous moment. 

On procède ensuite à une fermentation malolactique dans des fûts de chêne français de 225 litres de capacité. Avant l'embouteillement final, Sila Mencía repose pendant 5 mois dans des fûts de chêne français.

Pazos del Rey travaille avec le raisin produit dans les 5 hectares de vignobles contrôlés par la cave. Situé majoritairement sur les versants, dans les vignes pousse la variété blanche Godello et la rouge Mencía, protagoniste du Sila Mencía.
Alcool: 13.0%
Servir à 16ºC
Mariage
Fromage semi-affiné, Champignons, Charcuterie, Fromage sec, Viandes rouges grillées, Chair blanche

Qualifications des millésimes de l'A.O. Monterrei

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon

Avis

A.O. Monterrei

Cave Pazos del Rey

La vallée de Monterrei n'est pas seulement fertile pour la culture de céréales, produits horticoles très variés et des arbres fruitier, mais aussi c'est de nos jours un des plus dynamiques dans le développement vitivinicole durable. La transformation et l'amélioration de la culture des vignobles et le remaniement et installations de caves comme Terra de Gargalo, propriété de designer Roberto Verino, Pazos del Rey, Quinta du Muradella, Lobazán ou Valdevellos, entre autres, ont contribué à augmenter la production des vins de qualité couvert par l'appellation d'origine et à être présent sur les principaux marchés français.

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  • Alanda Tinto 2012

    Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Quinta da Muradella. Région d'élaboration: Monterrei. Cépages utilisés: Mencía et Bastardo et Tinto Fino.

    • Parker 91
    16,25 TVA inc.
    6x
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    Épuisé
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  • Fraga do Corvo 2014

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    9,95 TVA inc.
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    Fraga do Corvo 2014

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