Quinta Sardonia

Quinta Sardonia
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Quinta Sardonia
Biodynamique non certifié
Vin rouge Réserve. 19 mois en fûts de chêne français.
  • Cave: Quinta Sardonia
  • A.O.: VT Castilla-León
  • Variété: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Tinto Fino, Malbec
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Quinta Sardonia

  • Quinta Sardonia 2011
    6x
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    32,40 IVA inc.

    • Parker 93+
  • Quinta Sardonia 2011
    • Parker: 93+
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  • Quinta Sardonia 2010
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    • Parker 92
  • Quinta Sardonia 2010
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Caractéristiques de Quinta Sardonia

Quinta Sardonia est un excellent vin rouge protégé par la désignation des vins de Castilla y León produit par Bodega Quinta Sardonia, avec l'avis de Peter Sisseck, créateur du célèbre Pingus.

Le climat de cette région est méditerranéen continental caractérisé par une faible pluviométrie, des étés très chauds, des hivers relativement froids et une oscillation thermique de 18,5 ° C. Ce vin est un mélange de Tinto Fino (57,7%), Cabernet Sauvignon (29,5%), Merlot (4%), Syrah (4,5%), Petit Verdot (2,5%), Cabernet Franc (1,3%) et Malbec (0,5%) à partir de vignobles des villes de Villabáñez et Sardon de Duero (Valladolid) plantées sur des sols d'origine calcaire , à une altitude comprise entre 760 et 830 mètres.
Bodega Quinta Sardonia, les lignes directrices agricoles biodynamiques sont suivies afin d'atteindre un équilibre parfait entre le sol, la souche, le climat et l'environnement.
En ce qui concerne le développement, la sélection des grappes est effectuée et transportée à la cave, où le mélange de toutes les variétés est effectué avant la fermentation. La fermentation est réalisée avec levures indigènes et spontanément. La fermentation malolactique se produit en barriques avant que le vin ne soit stocké. Enfin, Quinta Sardonia passe 19 mois en fûts de chêne français  (40% neuves et 60% précédemment utilisé).
Avant la mise en bouteille, il est affiné à l'œuf et à la lumière blanche ou la filtration est effectuée. Nous vous conseillons d'ouvrir ce vin deux heures avant de servir. 

Alcool: 15.0%
Servir à 15ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Cuisinés, Civet, Rôtis, Sanglier, Boeuf, Viandes rouges en sauce, Cerf

Rapport de dégustation Quinta Sardonia

A l'oeil

Couleur cerise foncée.

Au nez

Au nez, il ya des arômes de fruits et des notes de l'anis rouges mûrs.


En bouche

La bouche est expressive et puissante. Notes de fruits noirs mûrs apparaissent avec un fond minéral légèrement crayeux. Tanins mûrs et élégants.


A l'oeil Couleur cerise foncé et intense avec des bords violets. Un vin lumineux et propre aux larmes denses. Au nez Ses arômes intenses et complexes apparaissent lentement et bien mélangés. Les abondantes notes de fruits noirs sont accompagnées d'arômes rôtis sérieux, de bonnes notes balsamiques et de beaucoup d'épices (vanille, cannelle, noix de coco, cacao, ...). Des notes florales légères et des touches herbacées sont aussi perçues. Lorsqu'il s'ouvre, une explosion d'arômes s'en dégage et le vin gagne en expressivité et en complexité. En bouche Vin, bon, ample et enveloppant à l'attaque, avec un long passage en bouche plein de notes de fruits et de bois en parfaite harmonie avec les arômes crémeux les plus intenses. Un vin très équilibré avec un palais savoureux, sérieux, doux, velouté et dense. Ses tanins sont parfaitement intégrés et sa finale persistante et longue laisse un arrière-goût plein de fruits noirs. Un vin très savoureux et rond.
A l'oeil Couleur cerise foncé et intense avec des bords violets. Un vin lumineux et propre aux larmes denses. Au nez Ses arômes intenses et complexes apparaissent lentement et bien mélangés. Les abondantes notes de fruits noirs sont accompagnées d'arômes rôtis sérieux, de bonnes notes balsamiques et de beaucoup d'épices (vanille, cannelle, noix de coco, cacao, ...). Des notes florales légères et des touches herbacées sont aussi perçues. Lorsqu'il s'ouvre, une explosion d'arômes s'en dégage et le vin gagne en expressivité et en complexité. En bouche Vin, bon, ample et enveloppant à l'attaque, avec un long passage en bouche plein de notes de fruits et de bois en parfaite harmonie avec les arômes crémeux les plus intenses. Un vin très équilibré avec un palais savoureux, sérieux, doux, velouté et dense. Ses tanins sont parfaitement intégrés et sa finale persistante et longue laisse un arrière-goût plein de fruits noirs. Un vin très savoureux et rond.

Notations

  • Parker 93+
  • Parker 92
  • Decántalo 93
  • Parker 95
  • Parker 93
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 94
  • Proensa 85

Avis

A.O. VT Castilla-León

Cave Quinta Sardonia

Autres vins de la D.O. VT Castilla-León

  • Tridente Tempranillo 2013

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Triton. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Quinta Apolonia 2015

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Belondrade y Lurtón. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Verdejo.

    • Peñin 92
    12,20 TVA inc.
    6x
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    Quinta Apolonia 2015

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Belondrade y Lurtón. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Verdejo.

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  • Entresuelos 2013

    Vin rouge Crianza. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Triton. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    7,85 TVA inc.
    6x
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    Entresuelos 2013

    Vin rouge Crianza. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Triton. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Rejón 2012

    Vin rouge Barrique. 20 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Triton. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 94
    36,90 TVA inc.
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    Rejón 2012

    Vin rouge Barrique. 20 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Triton. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Cumal 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Dostares. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Prieto Picudo.

    17,30 TVA inc.
    6x
    16,45 €/u
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    Cumal 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Dostares. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Prieto Picudo.

    17,30 TVA inc.
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  • Quinta Sardonia 2010

    Vin rouge Réserve Biodynamique non certifié. 19 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Quinta Sardonia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Merlot et Cabernet Franc et Petit Verdot et Tinto Fino et Malbec.

    • Parker 92
    32,40 TVA inc.
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    Quinta Sardonia 2010

    Vin rouge Réserve Biodynamique non certifié. 19 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Quinta Sardonia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Merlot et Cabernet Franc et Petit Verdot et Tinto Fino et Malbec.

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    32,40 TVA inc.
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  • La Movida Granito 2013

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Maldivinas. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    • Peñin 94
    19,85 TVA inc.
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    La Movida Granito 2013

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Maldivinas. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    • Peñin: 94
    19,85 TVA inc.
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  • Tridente Prieto Picudo 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Triton. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Prieto Picudo.

    • Peñin 91
    18,75 TVA inc.
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    Tridente Prieto Picudo 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Triton. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Prieto Picudo.

    • Peñin: 91
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  • Luna Beberide Viña Aralia 2015

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Luna Beberide. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Chardonnay et Gewürztraminer et Sauvignon Blanc.

    5,20 TVA inc.
    6x
    4,95 €/u
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    Luna Beberide Viña Aralia 2015

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Luna Beberide. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Chardonnay et Gewürztraminer et Sauvignon Blanc.

    5,20 TVA inc.
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  • Abadía Retuerta Pago Negralada 2013

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Abadía Retuerta. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 94
    63,60 TVA inc.
    Épuisé
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    Abadía Retuerta Pago Negralada 2013

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Abadía Retuerta. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin: 94
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    Épuisé
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  • Barco del Corneta Casio 2014

    Vin blanc Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Barco del Corneta. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Verdejo.

    24,35 TVA inc.
    6x
    23,10 €/u
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    Barco del Corneta Casio 2014

    Vin blanc Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Barco del Corneta. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Verdejo.

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  • Rumbo al Norte 2011

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Comando G. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    • Parker 93
    • Peñin 93
    90,50 TVA inc.
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    Rumbo al Norte 2011

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Comando G. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    • Parker: 93
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  • Clunia Tempranillo 2012

    Vin rouge Crianza. 6 mois en bouteille et 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Clunia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 93
    14,60 TVA inc.
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    Clunia Tempranillo 2012

    Vin rouge Crianza. 6 mois en bouteille et 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Clunia. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin: 93
    14,60 TVA inc.
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  • Finca Valdelroble 2009

    Vin rouge Réserve Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Felix Callejo. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Tempranillo.

    • Peñin 89
    16,75 TVA inc.
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    Finca Valdelroble 2009

    Vin rouge Réserve Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Felix Callejo. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Tempranillo.

    • Peñin: 89
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  • Mauro Vendimia Seleccionada 2013

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Mauro. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    54,95 TVA inc.
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    Mauro Vendimia Seleccionada 2013

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Mauro. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Lovamor 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Alfredo Maestro. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Albillo.

    10,60 TVA inc.
    6x
    10,05 €/u
    Épuisé
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    Lovamor 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Alfredo Maestro. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Albillo.

    10,60 TVA inc.
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  • Tridente Tempranillo 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Triton. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 92
    11,70 TVA inc.
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    Tridente Tempranillo 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Triton. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin: 92
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  • Quinta Clarisa 2015

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Belondrade y Lurtón. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    9,15 TVA inc.
    6x
    8,70 €/u
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    Quinta Clarisa 2015

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Belondrade y Lurtón. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Yllera Crianza 2012

    Vin rouge Crianza. 12 mois en bouteille et 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Yllera. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    6,80 TVA inc.
    6x
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    Yllera Crianza 2012

    Vin rouge Crianza. 12 mois en bouteille et 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Yllera. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Ossian Capitel 2013

    Vin blanc Barrique Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Ossian. Région d'élaboration: VT Castilla-León.

    • Parker 93
    • Peñin 92
    41,45 TVA inc.
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    Ossian Capitel 2013

    Vin blanc Barrique Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Ossian. Région d'élaboration: VT Castilla-León.

    • Parker: 93
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    41,45 TVA inc.
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  • Quinta Apolonia 2013

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Belondrade y Lurtón. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Verdejo.

    12,20 TVA inc.
    6x
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    Quinta Apolonia 2013

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Belondrade y Lurtón. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Verdejo.

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  • Ramiro's 2013

    Vin rouge Réserve. 30 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Ramiro Wine Cellar. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    31,10 TVA inc.
    6x
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    Ramiro's 2013

    Vin rouge Réserve. 30 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Ramiro Wine Cellar. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • La Fábula 2011

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: 4 Monos Viticultores. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    • Parker 90
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    La Fábula 2011

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: 4 Monos Viticultores. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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    24,50 TVA inc.
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  • Quinta Clarisa 2014

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Belondrade y Lurtón. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    9,10 TVA inc.
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    Quinta Clarisa 2014

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Belondrade y Lurtón. Région d'élaboration: VT Castilla-León. Cépages utilisés: Tempranillo.

    9,10 TVA inc.
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