Ponce Pino

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Ponce Pino
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Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles Ponce Pino

  • Ponce Pino 2015
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    23,95 IVA inc.

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Caractéristiques de Ponce Pino

Ponce Pino est un vin rouge produit par Bodega y Viñedos Ponce  sous l'appellation Manchuela.

Bodega y Viñedos Ponce est une petite cave familiale qui produit des vins à partir de variétés indigènes et de manière artisanale.
Ponce Pino est une variété cépage Bobal, avec des raisins d'un seul vignoble d' 1,2 hectare de vignes de 35 ans, plantés à une altitude de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultivé selon les principes de l'agriculture écologique.
Après une légère macération et le foulage du raisin, la fermentation à lieu avec l'aide de la levure propre vignoble en fûts de chêne. Une fois la fermentation effectuée, Ponce Pino vieilli durant 11 mois en fûts de chêne français de 600 litres.
Ponce Pino est un vin expressif, un Manchuela des plus honnêtes. Avec un peu de caractère de l'Atlantique, le froid. Peut-être le Bobal  le plus fin de ce domaine viticole.

Alcool: 13.0%
Servir à 16ºC
Mariage
Ragoût de porc, Gros gibier, Boeuf, Légumes secs, Viandes rouges rôties, Viandes rouges grillées, Rôti de porc

Rapport de dégustation Ponce Pino

A l'oeil

Rouge foncé, très intense. Avec quelques reflets violets.

Au nez

Le nez domine la présence de fruits noirs. Crèmes, balsamique et de la réglisse.

En bouche

Le goût en bouche est savoureux, un vin intense et velouté avec des tanins solides et  de l'acidité. Souvenirs broyés. Au final moyen.

Notations

  • Parker 93
  • Peñin 94

Qualifications des millésimes de l'A.O. Manchuela

2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Très bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Très bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
1985 Excellent
1984 Très bon
1983 Bon
1982 Très bon
1981 Bon
1980 Bon

Avis

A.O. Manchuela

Cave Ponce

Depuis peu quelques années l'AO Manchuela concentre tout ses efforts dans l'amélioration de la qualité de ses vins, et ses succès ne peuvent pas être plus spectaculaires, à l'échelle nationale, et surtout internationale, 80% étant de la production étant réservé à l'exportation. Les avancées technologiques et les connaissances de la viticulture dans les travaux agricoles ont porté leurs fruits. aujourd'hui on vendange avant pour baisse le taux d'alcool, on sépare les peau du moût pour obtenir des couleur plus tenu, le vin est stabilisé à froid et la température de fermentation est contrôlé, pour rechercher d'arôme fruité primaires.  

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  • Clos Lojen 2015

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  • Finca Sandoval Signo 2011

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Finca Sandoval. Région d'élaboration: Manchuela. Cépages utilisés: Syrah et Bobal.

    • Parker 90
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    • Parker 91
    • Peñin 93
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