Parvus Chardonnay

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Parvus Chardonnay
Écologique
Vin blanc Jeune. 4 mois en barrique de Chêne français d'Allier.

Millésimes disponibles Parvus Chardonnay

  • Parvus Chardonnay 2015
    6x
    7,80 €/u
    8,20 IVA inc.

  • Parvus Chardonnay 2015
    8,20 IVA inc.
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Caractéristiques de Parvus Chardonnay

Parvus Chardonnay Blanc est un vin blanc de la D.O. Alella élaboré par la cave Alta Alella, dans la commune de Tiana(Barcelona).

Parvus Chardonnay Blanc est 100% élaboré à partir de la variété Chardonnay Blanc. Les raisins proviennent de vignobles plantés sur des sols « sauló », un type de sol franco-sablonneux (granit).

Ces vignobles sont cultivés suivant les principes de l'agriculture écologique.  

Pour sa production, les grains macèrent avec leurs peaux afin d'obtenir une meilleur extraction aromatique. Grâce à un léger pressage, on obtient le moût de fleur qui fermente dans des barriques nouvelles de chêne français d'Allier à basse température.

Dans ces mêmes barriques, Parvus Chardonnay Blanc, vieillira durant 3 mois.

Alcool: 12.5%
Servir à 6ºC
Mariage
Grillades de poissons blancs, Fruits de mer crus, Mélange de salades, Fromage bleu, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Parvus Chardonnay

A l'oeil

Couleur jaune pâle avec des reflets dorés. 

Au nez

Intensité moyenne avec des arômes de fruits blancs combinés à des notes de vanille, de fleurs et d’agrumes. 

En bouche

Entrée fraîche et savoureuse. Des passages onctueux et crémeux avec des sensations fruitées et florales. Très bonne acidité. Fin large et persistante. 

A l'oeil Couleur jaune pâle, limpide et brillant. Au nez

Bonne intensité aromatique, où l'on remarque des arômes de fruits tropicaux parfaitement équilibrés, qui dominent sur les notes de fruits à noyau, les agrumes et les notes de vanille et de coco fournies par le chêne. Léger fond herbacé.

En bouche Un vin savoureux, frais, sec et léger à la texture grasse et onctueuse. Les notes de fruit cèdent sa place aux arômes floraux et aux notes crémeuses de bois. Bonne acidité et longue finale. Un vin de Chardonnay moelleux et élégant.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur jaune pâle, limpide et brillant. Au nez

Bonne intensité aromatique, où l'on remarque des arômes de fruits tropicaux parfaitement équilibrés, qui dominent sur les notes de fruits à noyau, les agrumes et les notes de vanille et de coco fournies par le chêne. Léger fond herbacé.

En bouche Un vin savoureux, frais, sec et léger à la texture grasse et onctueuse. Les notes de fruit cèdent sa place aux arômes floraux et aux notes crémeuses de bois. Bonne acidité et longue finale. Un vin de Chardonnay moelleux et élégant.
A l'oeil Couleur jaune pâle, limpide et brillant. Au nez

Bonne intensité aromatique, où l'on remarque des arômes de fruits tropicaux parfaitement équilibrés, qui dominent sur les notes de fruits à noyau, les agrumes et les notes de vanille et de coco fournies par le chêne. Léger fond herbacé.

En bouche Un vin savoureux, frais, sec et léger à la texture grasse et onctueuse. Les notes de fruit cèdent sa place aux arômes floraux et aux notes crémeuses de bois. Bonne acidité et longue finale. Un vin de Chardonnay moelleux et élégant.
A l'oeil Une couleur jaune pâle, brillant. Au nez

Vin riche en arômes. Arômes de fruits tropicaux, en soulignant la pêche et le citron, qui apparaissent à côté de légères notes florales.

En bouche Frais et sec. Bonne bouche, bonne acidité, arôme, goût, et bonne finition.
A l'oeil Une couleur jaune pâle, brillante. Au nez

Nous avons trouvé des arômes d'agrumes et de fruits blancs avec des notes vanillées très légères.

En bouche Il est savoureux, avec des notes de bois doux, sec et frais.

Notations

  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Peñin 89
  • Decántalo 89
  • Decántalo 85

Prix

International Wine Guide-Medalla de Plata

Qualifications des millésimes de l'A.O. Alella

2010 Très bon
2009 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon

Avis

A.O. Alella

Cave Alta Alella

Située dans les environs de Barcelone, entre la mer et la montagne, surement l'un des mystères les plus surprenants et attractifs des vins de Alella est sa propre existence, produit de petites vignes, des fois cachées des curieux visiteurs, qui durant des années ont lutté pour la survie dans une admirable et inégale rivalité contre l'expansion d'une grande zone urbaine de luxe. Par chance,  de nos jours c'est une bataille gagnée, étant donné que la majorité des vignobles de l'AO Alella se trouvent sous la protection de sites protégés, où la tradition et la modernité de ses vins, le champ et la ville, et la mer et la montagne, sont un exemple exceptionnel de sage harmonie qui conjuge sérénité qui conjuge la sérénité septentrionale et la passion méditerranéenne.

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    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Alta Alella. Région d'élaboration: Alella. Cépages utilisés: Pansa Blanca.

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    Alta Alella Pansa Blanca 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Alta Alella. Région d'élaboration: Alella. Cépages utilisés: Pansa Blanca.

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    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Alella Vinícola. Région d'élaboration: Alella. Cépages utilisés: Pansa Blanca.

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    9,90 TVA inc.
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