Parés Baltà Indigena

Parés Baltà Indigena
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Parés Baltà Indigena
Écologique
Vin rouge Jeune. 5 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Parés Baltà Indigena

  • Indigena 2013
    6x
    9,95 €/u
    10,50 IVA inc.

  • Indigena 2013
    10,50 IVA inc.
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Caractéristiques de Parés Baltà Indigena

Parés Baltà Indigena est un vin rouge de la D.O. Penèdes élaboré par la cave Parés Baltà.

Cette cave, située dans la commune de Pacs del Penedès(Barcelona), possède une longue tradition viticole, qui a été fondée en 1790. Depuis, elle a toujours misé sur une agriculture organique et durable. Depuis 2004, elle bénéficie du certificat de culture écologique.

Parés Baltà Indigena est 100% élaboré à partir de la variété Garnacha. Les grains proviennent de la propriété Les Torres, située à environ 615 mètres d'altitude.

Pour la culture du vignoble, on omet l'utilisation de désherbants, de pesticides et d'engrais chimiques. Les brebis que dénombre la cave fournissent l'engrais, fertilisant naturellement. De plus, pour le contrôle des épidémies on déploie des traitements homéopathiques basés sur des concepts d'agriculture biodynamique.

Pour son élaboration, le moût subit une fermentation à une température de 20ºC dans des cuves d'acier inoxydables durant 4 semaines avec 3 enfoncements du chapeau quotidiens.

Après la vinification, le vin passe par un élevage de 5 mois dans des barriques de chêne français d'un an.

Alcool: 14.0%
Servir à 15ºC
Mariage
Pâtes avec de la sauce de viande, Risottos, Viandes rouges grillées, Viandes blanches en sauce, Riz avec de la viande, Légumes, Poisson bleu, Rôtis

Rapport de dégustation Parés Baltà Indigena

A l'oeil Cerise avec des éclats violacés. Propre et brillant. Au nez Intensité assez élevée, mettant en évidence des arômes de fruits rouges (cerises) combinés avec des notes épicées et toastées. En bouche Puissant et bien structuré. Un passage léger et frais avec des notes savoureuses de fruits rouges. Des tanins délicats et une acidité équilibrée. Fin persistante.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncée aux bords pourpres. Un vin propre, de couche moyenne-haute et aux larmes fines. Au nez Grande intensité aromatique. Ses notes de fruits rouges très frais et expressifs sont nuancées par quelques notes très grillées crémeuses et moelleuses. En bouche Un vin rouge de Penedès très expressifs et très agréable. Il est bon à l'attaque et son passage en bouche est moelleux, très soyeux et étonnamment sec. Il s'agit d'un vin de caractère frais, avec plein de fruits juteux et gourmands. Il montre une excellente acidité et des tanins ronds. Bonne finale avec abondantes notes fruitées très crémeuses.  Un vin élégant, amical, et invitant pour égayer tout type de réunion.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncée aux bords pourpres. Un vin propre, de couche moyenne-haute et aux larmes fines. Au nez Grande intensité aromatique. Ses notes de fruits rouges très frais et expressifs sont nuancées par quelques notes très grillées crémeuses et moelleuses. En bouche Un vin rouge de Penedès très expressifs et très agréable. Il est bon à l'attaque et son passage en bouche est moelleux, très soyeux et étonnamment sec. Il s'agit d'un vin de caractère frais, avec plein de fruits juteux et gourmands. Il montre une excellente acidité et des tanins ronds. Bonne finale avec abondantes notes fruitées très crémeuses.  Un vin élégant, amical, et invitant pour égayer tout type de réunion.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense aux reflets violets. Couleur Lumineuse et larme fine. Au nez Vin frais aux arômes propres de fruits rouges accompagnés de notes grillées élégantes sur un fond crémeux lactique. En bouche Un vin élégant agréable à l'attaque et au passage en bouche  très soyeux, où le protagoniste est le fruit. Bonne acidité qui donne de la fraîcheur au vin. Bonne finale. Un vin très agréable qui invite à en prendre plus.
A l'oeil Deep couleur rouge. Au nez Arômes de fruits et de fraîcheur. De fruits rouges avec des touches de sauvages grillées. En bouche En bouche, il laisse un bon signe de son élégance et de finesse.

Notations

  • Parker 87
  • Peñin 91
  • Decántalo 91
  • Parker 89
  • Peñin 91
  • Decántalo 89
  • Decántalo 85
  • Peñin 92

Qualifications des millésimes de l'A.O. Penedès

2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen

Avis

A.O. Penedès

Cave Parés Baltà

Le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine a été fondé en 1960. À cette époque, la viticulture a commencé à représenter une puissance économique importante dans la région de Penedès. Un ensemble d'entreprises viticoles ont commencé a s'établir dans la région, entamant l'élaboration, la mis en bouteille et la commercialisation de ses propres vins. Cela a donné naissance à l'Appellation d'Origine de Penedès, dont la création serait simplement une reconnaissance d'un produit très spécifique, offrent également aux consommateurs une garantie d'une certaine qualité des produits de la région. Ce Conseil de Régulation compte déjà cinq mille sept cent viticulteurs, deux cent soixante dix caves, telle que le Celler Albet i Noya, et cent quarante-huit entreprises impliquées dans l'élevage et l'exportation inscrites. Ceci implique un niveau de production annuel compris entre un million et demi et deux millions d'hectolitres de vin. L'Appellation d'Origine garantit l'utilisation de certaines variétés spécifiques de raisins telles que le Cabernet Sauvignon. Pour produire un certain type de vin avec cette Appellation, suivant certains protocoles d'élaboration et procédant de vignobles volontairement situés dans la région de l'appellation, le vin ne peut pas être produit à partir d'autres variétés. Tous ces termes ont abouti à rendre un vin que les consommateurs reconnaissent comme vin de Penedès, protégé par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine, qui garantit une certaine qualité.

Autres vins de la D.O. Penedès

  • Temps de Flors 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Sumarroca. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo et Muscat et Gewürztraminer.

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  • Jean Leon 3055 Rosé 2016

    Vin rosé Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Jean Leon. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot.

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  • Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2015

    Vin rouge Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Jean Leon. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Merlot et Petit Verdot.

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    Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot 2015

    Vin rouge Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Jean Leon. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Merlot et Petit Verdot.

    10,40 TVA inc.
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  • Finca Viladellops 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Finca Viladellops. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    10,95 TVA inc.
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    Finca Viladellops 2013

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Finca Viladellops. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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  • Jané Ventura Blanc Selecció 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Jané Ventura. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo et Malvasía et Sauvignon Blanc et Moscatel de Frontignon.

    6,95 TVA inc.
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    Jané Ventura Blanc Selecció 2015

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    6,95 TVA inc.
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  • 1+1=3 Dèfora 2009

    Vin rouge Réserve. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Peñin 90
    20,10 TVA inc.
    6x
    19,10 €/u
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    1+1=3 Dèfora 2009

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    • Peñin: 90
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  • Gran Caus Ad Fines 2008

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 6 mois en fûts de chêne français et 30 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    • Peñin 92
    29,95 TVA inc.
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    Gran Caus Ad Fines 2008

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  • Albet i Noya El Blanc XXV 2013

    Vin blanc Barrique. 3 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Albet i Noya. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Viognier.

    • Peñin 92
    20,95 TVA inc.
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    Albet i Noya El Blanc XXV 2013

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    • Peñin: 92
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  • Loxarel Eos Syrah 2013

    Vin rouge Barrique Biodynamique. 10 mois fûts de chêne hongrois. Volume: 75 cl. Cave: Loxarel. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Syrah.

    • Peñin 91
    9,95 TVA inc.
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    Loxarel Eos Syrah 2013

    Vin rouge Barrique Biodynamique. 10 mois fûts de chêne hongrois. Volume: 75 cl. Cave: Loxarel. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Syrah.

    • Peñin: 91
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  • Gramona Font Jui 2014

    Vin blanc Fermenté en barrique Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    12,15 TVA inc.
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    Gramona Font Jui 2014

    Vin blanc Fermenté en barrique Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    12,15 TVA inc.
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  • Augustus Chardonnay 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Augustus Forum. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Chardonnay.

    18,50 TVA inc.
    6x
    17,60 €/u
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    Augustus Chardonnay 2015

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  • Petit Arnau 2015

    Vin rosé Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Loxarel. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Pinot Noir et Merlot.

    6,60 TVA inc.
    6x
    6,30 €/u
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    Petit Arnau 2015

    Vin rosé Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Loxarel. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Pinot Noir et Merlot.

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  • 1+1=3 Dahlia 2013

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Viognier et Xarel·lo.

    14,45 TVA inc.
    6x
    13,75 €/u
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    1+1=3 Dahlia 2013

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Viognier et Xarel·lo.

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  • Gramona Ovum 2014

    Vin blanc Vieillissement en amphore Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    • Parker 91
    • Peñin 91
    13,50 TVA inc.
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    Gramona Ovum 2014

    Vin blanc Vieillissement en amphore Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    • Parker: 91
    • Peñin: 91
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  • Mas Candí Cabòries 2015

    Vin rouge Barrique Naturelle. 2 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Mas Candí. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo et Mandó et Sumoll.

    • Parker 91
    12,55 TVA inc.
    6x
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    Mas Candí Cabòries 2015

    Vin rouge Barrique Naturelle. 2 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Mas Candí. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo et Mandó et Sumoll.

    • Parker: 91
    12,55 TVA inc.
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  • Gran Caus Rosado 2015

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Merlot.

    • Decántalo 90
    13,50 TVA inc.
    Épuisé
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    Gran Caus Rosado 2015

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Merlot.

    • Decántalo: 90
    13,50 TVA inc.
    Épuisé
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  • Blanc de Pacs 2016

    Vin blanc Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    6,80 TVA inc.
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    6,45 €/u
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    Blanc de Pacs 2016

    Vin blanc Jeune Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Parés Baltà. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    6,80 TVA inc.
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  • Mas Comtal Pomell de Blancs 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Mas Comtal. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo.

    7,90 TVA inc.
    6x
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    Mas Comtal Pomell de Blancs 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Mas Comtal. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo.

    7,90 TVA inc.
    6x
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  • Perfum 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Vins de Terrer. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Macabeo et Muscat.

    7,55 TVA inc.
    6x
    7,15 €/u
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    Perfum 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Vins de Terrer. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Macabeo et Muscat.

    7,55 TVA inc.
    6x
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  • Compta Ovelles 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Ferré i Catasús. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Syrah.

    5,85 TVA inc.
    6x
    5,55 €/u
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    Compta Ovelles 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Ferré i Catasús. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Syrah.

    5,85 TVA inc.
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  • Jané Ventura Negre Selecció 2012

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Jané Ventura. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Merlot et Sumoll et Ull de Llebre.

    • Parker 89
    8,45 TVA inc.
    6x
    8,05 €/u
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    Jané Ventura Negre Selecció 2012

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Jané Ventura. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Merlot et Sumoll et Ull de Llebre.

    • Parker: 89
    8,45 TVA inc.
    6x
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  • René Barbier Tinto Crianza 2012

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: René Barbier. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Tempranillo.

    7,05 TVA inc.
    6x
    6,70 €/u
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    René Barbier Tinto Crianza 2012

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: René Barbier. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Tempranillo.

    7,05 TVA inc.
    6x
    6,70 €/u
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  • Espenyalluchs 2015

    Vin blanc Barrique Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    38,10 TVA inc.
    6x
    36,15 €/u
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    Espenyalluchs 2015

    Vin blanc Barrique Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    38,10 TVA inc.
    6x
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  • Can Ràfols dels Caus La Calma 2012

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Chenín Blanc.

    • Peñin 92
    31,40 TVA inc.
    6x
    29,85 €/u
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    Can Ràfols dels Caus La Calma 2012

    Vin blanc Barrique Écologique non certifié. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Can Ràfols dels Caus. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Chenín Blanc.

    • Peñin: 92
    31,40 TVA inc.
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    29,85 €/u
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