Palomo Cojo

Palomo Cojo
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Palomo Cojo
Vin blanc Jeune.
  • Cave: Unesdi
  • A.O.: Rueda
  • Variété: Verdejo
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Palomo Cojo

  • Palomo Cojo 2015
    6x
    6,45 €/u
    6,75 IVA inc.

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Caractéristiques de Palomo Cojo

Palomo Cojo est un vin blanc de la D.O. Rueda élaboré par la cave Unesdi.

Palomo Cojo est 100% élaboré à partir de la variété Verdejo. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés, plantés sur des sols caillouteux et rocailleux.

Pour son élaboration, ce vin blanc est réalisé par une vinification traditionnelle. Avec le raisin égrappé, le moût fermente dans des cuves d'acier inoxydable.

Palomo Cojo est un vin blanc très agréable, frais et léger.

Alcool: 12.5%
Servir à 8ºC
Mariage
Tempura, Légumes, Salades légèrement assaisonnées, Poisson bleu, Fromage bleu, Apéritif, Riz avec du poisson, Plats orientaux, Sushi

Rapport de dégustation Palomo Cojo

A l'oeil

Jaune avec des éclats verts. Très pure et très brillant.

Au nez

Bonne intensité aromatique. Présence d’agrumes avec des notes herbacées et végétales. Fond balsamique très frais.

En bouche

Très frais et agréable. Savoureux avec des saveurs d’agrumes et végétales. Acidité bien équilibrée.

A l'oeil Couleur jaune très pâle aux reflets verdâtres légers. Très propre et très brillant. Au nez Arômes nasaux de bonne intensité, propres et croquants. Arômes de fruits blancs frais, notes herbacées et végétales agréables, notes florales et touches d'agrumes subtiles. En bouche Dans la bouche, tel que dans le nez, on trouve un vin blanc honnête, propre et très frais. Il montre une bonne attaque, un passage en bouche léger et une acidité un peu citrique. Finale aux notes amères douces et très agréables très caractéristiques.
A l'oeil Couleur jaune très pâle aux reflets verdâtres légers. Très propre et très brillant. Au nez Arômes nasaux de bonne intensité, propres et croquants. Arômes de fruits blancs frais, notes herbacées et végétales agréables, notes florales et touches d'agrumes subtiles. En bouche Dans la bouche, tel que dans le nez, on trouve un vin blanc honnête, propre et très frais. Il montre une bonne attaque, un passage en bouche léger et une acidité un peu citrique. Finale aux notes amères douces et très agréables très caractéristiques.
A l'oeil Couleur jaune pâle, presque cristalline, très attractive, avec des reflets verdâtres subtils. Un peu glycérique. Au nez Arômes très franches, avec un fort caractère variétal. On remarque une explosion de fruits blancs, fruits à noyau, et fruit tropicaux, qui se mêlent aux notes intenses d'agrumes très rafraîchissantes et aux touches propres d'herbes sur un fond floral intense. Très harmonieux. En bouche Un vin bon, intense et franc à l'attaque au passage en bouche bon et onctueux, avec un caractère variétal marqué et beaucoup d'arômes de fruits très savoureux et intenses. Un vin équilibré avec une bonne acidité, très vive qui le rend très frais. Sa finale est bonne et agréable, et laisse l'arrière-goût amère caractéristique du Verdejo. Il montre une bonne persistance.  Encore un vin de Rueda, mais avec une intensité et une harmonie pas faciles à trouver.

Notations

  • Peñin 84
  • Decántalo 89
  • Decántalo 90

Qualifications des millésimes de l'A.O. Rueda

2012 Bon
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon

Avis

A.O. Rueda

Cave Unesdi

L'A.O. Rueda est une appellation située dans la communauté de Castilla y León, suivant le parcours du fleuve Duero et ses affluents. On y élabore principalement des vins blancs, avec le cépage Verdeja comme acteur principal, variété qui apporte une forte personnalité, des fleurs, des fruits, des touches d'herbes de basse montagne et des arômes très fins.

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    • Peñin 91
    7,50 TVA inc.
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    Menade Verdejo 2015

    Vin blanc Jeune. 1 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Menade. Région d'élaboration: Rueda. Cépages utilisés: Verdejo.

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