Xarel·lo

Le Xarel.lo est une variété de grappe de raisin blanc doux, petits et équilibrée, harmonieuse et savoureuse. Compact, grains sphériques et moyennes peau épaisse. C'est une variété de sa vie propre du Penedès et Camp de Tarragone, utilisé pour la production de cava, avec Macabeo et Parellada variétés. La veine Xarel.lo apporte au corps et à la structure. Le vin issu de ce cépage est souvent aromatiques. Xarel.lo Le nom vient de l'italien Chiarello, qui signifie «claret». Autres noms utilisés pour l'appel sont: Pansa blanc, Pansa Valence, panser, blanc ou Premsal Moll, palop.