Odorants

Ambrée ou acajou de vin très aromatique, doux et fort, dans la bouche, le velouté. Il est vieilli dans des couvoirs et de systèmes de chapes, de l'agriculture physico-chimiques (mieux connu sous le vieillissement oxydatif). Ce vin est typique de la Condado de Huelva, Jerez et Montilla-Moriles.

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