Ribeiro

Dans l'ouest d'Ourense, dans les berges du fleuve Minho Arnoya Avia et sous un climat d'influence méditerranéenne, les températures douces et les précipitations importantes, nous trouvons l'Appellation d'Origine Ribeiro.
La capitale du vin historique de cette région est Ribadavia, ancienne ville entourée de plus de 3.000 hectares de vignes situées dans les vallées fluviales, sur les pentes au-dessus et plus ensoleillé. Les souches sont soulevées afin que les fruits ne sont pas en contact avec le sol, facilitant ainsi leur guérison et de maturation.
Les cépages les plus typiques de cette dénomination d'origine sont: Treixadura, Loureira et cours d'eau entre le blanc et Brancellao entre Caine et encres. Cultive aussi d'autres souches indigènes comme Palomino et Grenache requin.
Les vins blancs de l'Appellation d'Origine Ribeiro est élégant, frais, léger, très aromatiques et vive acidité, avec une moyenne autour de 10 º. Sa couleur est jaune paille.
Les rouges sont des vins de grand manteau, une couleur rouge foncé et une acidité vive remarquablement fixe.