Manchuela
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Cépages
- Albillo
- Bobal
- Cabernet Sauvignon
- Cencíbel
- Chardonnay
- Garnacha Tinta
- Macabeo
- Merlot
- Monastrell
- Sauvignon Blanc
- Syrah
- Verdejo
Producteurs
La Manchuela s'étend sur une grande surface qui inclut les municipalités du sud-est de la province de Cuenca et du nord-est de la province d'Albacete, entre les fleuves Jucar et Cabriel.
Elle est située sur les contreforts des montagnes qui séparent les provinces de Cuenca et Albacete de la province voisine de Valence. Il s'agit d'une région avec un paysage de caractère principalement rural, avec une orographie douce et ondulé face aux plaines infinies de la Manche, et brusquement perturbée par les virages des fleuves mentionnées, le Júcar et le Cabriel.
Les sols de cette région, avec une base de sédiments tertiaires et quaternaires, sont principalement argileux et calcaires.
Le climat est continental et sec, aux grands contrastes thermiques tout au long de l'année, même s'il est adouci par l'influence de la côte méditerranéenne. Ainsi, dans les périodes de maturation des raisins, la combinaison de vents chauds de l'ouest et la fraîcheur et l'humidité du souffle de la Méditerranée favorisent la formation de la matière colorante des raisins, ce qui rends cette région une zone très propice à la culture des variétés de vigne rouge. En outre, l'absence presque totale de pluie entre les mois de Mai et Septembre, et les nombreuses heures de soleil pendant la période de maturation des raisins rendent le risque de maladies fongiques très faible.
Les vignobles sont situés à une altitude moyenne comprise entre les 600 et les 700 mètres d'altitude, et atteignent une hauteur de 800 m dans le nord.
Bien qu'il ait des variétés blanches dans la région, les variétés rouges sont prédominantes. Parmi celles-ci, les principales sont le Bobal, une large représentation de Cencibel et, dans une quantité plus modéré, le Cabernet Sauvignon et le Syrah, une variété introduite lors des modernes reconversions de cépages.
Même s'il s'agit d'une zone essentiellement consacrée au vin rouge, des vins blancs aromatiques et fruités, de couleur jaune pâle et avec une acidité vive sont aussi produits. Par rapport aux rouges, on produit des vins jeunes, à partir de Bobal ou de Cencibel, de couleur intense, aux arômes fruités et aux tannins perceptibles mais aussi des vins de Crianza, élaborés à partir de Cencibel, de Bobal et de Cabernet Sauvignon, de couleur rouge rubis attrayant, aux arômes complexes, amples et charnus en bouche et avec des tannins bien intégrés. Il faut aussi mentionner les rosés, élaborés à partir de Bobal et Cencibel, de couleur rose vive, fruités, d'arôme intense et d'acidité légère.
Elle est située sur les contreforts des montagnes qui séparent les provinces de Cuenca et Albacete de la province voisine de Valence. Il s'agit d'une région avec un paysage de caractère principalement rural, avec une orographie douce et ondulé face aux plaines infinies de la Manche, et brusquement perturbée par les virages des fleuves mentionnées, le Júcar et le Cabriel.
Les sols de cette région, avec une base de sédiments tertiaires et quaternaires, sont principalement argileux et calcaires.
Le climat est continental et sec, aux grands contrastes thermiques tout au long de l'année, même s'il est adouci par l'influence de la côte méditerranéenne. Ainsi, dans les périodes de maturation des raisins, la combinaison de vents chauds de l'ouest et la fraîcheur et l'humidité du souffle de la Méditerranée favorisent la formation de la matière colorante des raisins, ce qui rends cette région une zone très propice à la culture des variétés de vigne rouge. En outre, l'absence presque totale de pluie entre les mois de Mai et Septembre, et les nombreuses heures de soleil pendant la période de maturation des raisins rendent le risque de maladies fongiques très faible.
Les vignobles sont situés à une altitude moyenne comprise entre les 600 et les 700 mètres d'altitude, et atteignent une hauteur de 800 m dans le nord.
Bien qu'il ait des variétés blanches dans la région, les variétés rouges sont prédominantes. Parmi celles-ci, les principales sont le Bobal, une large représentation de Cencibel et, dans une quantité plus modéré, le Cabernet Sauvignon et le Syrah, une variété introduite lors des modernes reconversions de cépages.
Même s'il s'agit d'une zone essentiellement consacrée au vin rouge, des vins blancs aromatiques et fruités, de couleur jaune pâle et avec une acidité vive sont aussi produits. Par rapport aux rouges, on produit des vins jeunes, à partir de Bobal ou de Cencibel, de couleur intense, aux arômes fruités et aux tannins perceptibles mais aussi des vins de Crianza, élaborés à partir de Cencibel, de Bobal et de Cabernet Sauvignon, de couleur rouge rubis attrayant, aux arômes complexes, amples et charnus en bouche et avec des tannins bien intégrés. Il faut aussi mentionner les rosés, élaborés à partir de Bobal et Cencibel, de couleur rose vive, fruités, d'arôme intense et d'acidité légère.
