Cava
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- Cavas Bertha
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- Parxet
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- Recaredo
- Rexach Baqués
- Rimarts
- Robert J. Mur
- Rovellats
- Segura Viudas
- Signat
- Torelló
Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d? Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le \ "Penedes Vin \", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.
Le climat est typiquement méditerranéen, avec des hivers doux et des étés pas trop chauds. La pluviométrie moyenne est d'environ 500 mm., Répartis dans toute l'année.
Cava est produit par fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Sa préparation est ajouté au sucre et la levure de vin de base et mis en bouteille (cette opération est appelée \ "Tirage \"). Les bouteilles sont stockées horizontalement dans les caves et où la seconde fermentation se produit avec formation de mousse.
À la suite de cette seconde fermentation et le vieillissement ultérieur (au moins 9 mois à plusieurs années) a effectué l'opération connue? Enlevés? qui conduit à la levure de sédiments dans le goulot de la bouteille, à côté de la fiche.
L'opération suivante est appelée \ "dégorgement \" et est d'ouvrir la bouteille et la pression se fera sauter les sédiments, ce qui laisse le vin clair.
Enfin, remplissez la bouteille avec les fouilles, l'ajout, sinon, c'est un Brut Nature comme Recaredo Brut Nature, la liqueur d'expédition (mélange de vin et le sucre) pour les différents types selon leur teneur en sucre.
Le \ "Penedes Vin \", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.
Le climat est typiquement méditerranéen, avec des hivers doux et des étés pas trop chauds. La pluviométrie moyenne est d'environ 500 mm., Répartis dans toute l'année.
Cava est produit par fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Sa préparation est ajouté au sucre et la levure de vin de base et mis en bouteille (cette opération est appelée \ "Tirage \"). Les bouteilles sont stockées horizontalement dans les caves et où la seconde fermentation se produit avec formation de mousse.
À la suite de cette seconde fermentation et le vieillissement ultérieur (au moins 9 mois à plusieurs années) a effectué l'opération connue? Enlevés? qui conduit à la levure de sédiments dans le goulot de la bouteille, à côté de la fiche.
L'opération suivante est appelée \ "dégorgement \" et est d'ouvrir la bouteille et la pression se fera sauter les sédiments, ce qui laisse le vin clair.
Enfin, remplissez la bouteille avec les fouilles, l'ajout, sinon, c'est un Brut Nature comme Recaredo Brut Nature, la liqueur d'expédition (mélange de vin et le sucre) pour les différents types selon leur teneur en sucre.
