Bullas
<< Retour
Cépages
Il s'agit d'une région intérieure, de forte personnalité et charme exotique. Structurellement, elle fait partie de la vaste et complexe Cordillère Bétique et présente alors un relief accidenté composé de hauts plateaux et des vallées encadrées par des montagnes d'une hauteur considérable (jusqu'à 2000 m).
Les vignobles s'étendent sur une série de plateaux en terrasses qui montent du sud vers le nord, des 450 m jusqu'à près de 1000 m d'altitude, dans des sols d'origine Tertiaire et Quaternaire. Ces sols sont très profonds, sauf dans les cas où il y a des croûtes calcaires, pauvres en azote et en matière organique, mais riches en potassium. Le climat est méditerranéen mais très nuancé par l'altitude de la zone, ce qui rend les hivers courts mais durs et les étés longs et chauds pendant la journée mais très rafraîchissants la nuit, ce qui a une influence très positive sur la qualité des raisins. Les pluies ne sont pas abondantes, mais pas aussi rares que dans d'autres domaines du Sud-est péninsulaire. Des niveaux d'environ 450 mm par an sont normalement registrés, avec une distribution irrégulière tout au long de l'année, qui atteint un pic en fin d'automne. La contribution de l'intense humidité fournie par la rosée devient digne d'être pris en considération aussi.
Les vins les plus caractéristiques de Bullas sont les vins rosés, très appréciés dans la région de Murcie pour leur excellente structure, leur passage en bouche et leur caractère fruité. Mais les vins principalement produits sont les vins rouges jeunes, larges et de caractère fruité et les vins de Crianza, mais en quantités plus petites. Les moins produits sont les vins blancs.
