Ignios Baboso Negro

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Ignios Baboso Negro
Vin rouge Barrique. 6 mois en bouteille et 12 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Ignios Baboso Negro

  • Ignios Baboso Negro 2014
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    • Parker 93
  • Ignios Baboso Negro 2014
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Caractéristiques de Ignios Baboso Negro

Ignios Baboso Negro est un vin rouge élaboré dans l'A.O Ycoden-Daute-Isora par Bodegas Ignios dans la Guancha, Tenerife. 

Borja Pérez est le représentant de cette cave familiale, la personne qui a boulversé la cave et a commencé à interpréter les vigobles d'une manière plus proche du site. Le vin s'élabore avec des variétés autochtones de l'île et préservant beaucoup le raisin dans la vinification.

Ignios Baboso Negro est élaboré avec la variété Baboso Negro, une variété très difficile à cultiver dû à la peau fine du raisin ce qui le rend plus sensible aux maladies.

La fermentation se fait dans des dépôts d'acier inoxydable avec ses propres levures, ensuite réalise un élevage de 12 mois en barrique de chêne. Du sulfureux au moment de l'embouteillement. 

Ignios Baboso Negro est un vin rouge avec une complexité et une très bonne finesse. Un équilibre entre le fruit, acidité et minéralité.
Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC

Notations

  • Parker 93

Qualifications des millésimes de l'A.O. Ycoden-Daute-Isora

2012 Excellent
2010 Bon
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Très bon

Avis

A.O. Ycoden-Daute-Isora

Cave Ignios

La vinification tradition Ycoden-Daute-Isora est inséparable de l'histoire des îles Canaries et a conditionné la douane, paysage, histoire, art et culture de la région. Le paysage de la route montre des signes d'une riche biodiversité et l'activité volcanique récente dans le XVIIIe et XXe siècles. L'héritage de l'ancienne autochtone reste latent dans les pentes et les ravins, où ils se sont installés, ainsi que dans les coutumes, et les délicatesses, les activités et le riche patrimoine que les neuf municipalités qui composent (Icod de los Vinos, San Juan de la Rambla, La Guancha , El Tanque, Garachico, Los Silos, Buenavista, Santiago del Teide et Guía de Isora) offrir.

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    • Parker 93
    40,00 TVA inc.
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    • Parker: 93
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    • Parker 94
    • Peñin 93
    32,00 TVA inc.
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    Épuisé
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    Ignios Vijariego Negro 2014

    Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Ignios. Région d'élaboration: Ycoden-Daute-Isora. Cépages utilisés: Vijariego Negro.

    • Parker: 94
    • Peñin: 93
    32,00 TVA inc.
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