Honoro Vera Monastrell

Honoro Vera Monastrell
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Honoro Vera Monastrell
Vin rouge Jeune.

Caractéristiques de Honoro Vera Monastrell

Honoro Vera Monastrell est un vin rouge fait par Bodegas Juan Gil dans le Jumilla.

  Ce vin est un cépage fait de Monastrell, une variété qui règne sur Jumilla. Les raisins proviennent de vignes plantées sur du calcaire, avec beaucoup de rochers. Ce sont des sols pauvres en nutriments, contraignant le vin à une grande concentration de fruit et une intensité aromatique. La fermentation a lieu pendant 15 jours à une vitesse contrôlée inférieure à 25 ° C. Une fois la fermentation terminée, le Monastrell est réfrigéré jusqu'à sa mise en bouteille. Un Jumilla est un vin de caractère, d'expression et d'arômes très fruités.

Alcool: 14.5%
Mariage
Fromages doux, Charcuterie, Viandes rouges rôties, Champignons, Cuisinés, Fromage de chèvre, Pâtes avec de la sauce de viande, Viandes blanches rôties, Salades légèrement assaisonnées, Poisson bleu, Grillades de poissons blancs, Rôti de porc

Rapport de dégustation Honoro Vera Monastrell

A l'oeil

La couleur est rouge cerise.

Au nez

Nez très attrayant. Arômes fruités de la variété Monastrell, fruits rouges mûrs, arômes sucrés et épicés.

En bouche

En bouche, il a une bonne structure. Une grande présence de fruits. Frais, crémeux, intense.

Qualifications des millésimes de l'A.O. Jumilla

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Hervorragend
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
1994 Très bon
1993 Très bon
1992 Bon

Avis

A.O. Jumilla

Cave Juan Gil

Les nouveaux Jumillas, qui ne nient pas que leurs vins ont longtemps été liés à ses techniques médiévales, à des exportations d'urgence en France infectuée par la phylloxéra et aux réparations de degrés, de couleur et de structure de vins faméliques d'autres zones, ont su casser cette tradition grâce à des efforts de modernisation de quelques élaborateurs et viticulteurs qui ont misé sur la variété Monastrell vendangée à son point idéale de maturation, cherchant moisn de volume et de degrés, et plus de qualité, arrivant ainsi à gagner en prestige et reconniassance au niveau national et international en un temps record.

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    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Finca Casa Castillo. Région d'élaboration: Jumilla. Cépages utilisés: Syrah.

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    • Parker 94
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    Alceño Monastrell 12 meses 2014

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    • Parker: 94
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    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Luzón. Région d'élaboration: Jumilla. Cépages utilisés: Monastrell et Syrah.

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