Hacienda Monasterio Reserva Especial

Hacienda Monasterio Reserva Especial
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Hacienda Monasterio Reserva Especial
Écologique non certifié
Vin rouge Réserve.

Millésimes disponibles Hacienda Monasterio Reserva Especial

  • Hacienda Monasterio Reserva Especial 2012
    75,00 IVA inc.

    • Peñin 93
  • Hacienda Monasterio Reserva Especial 2012
    • Peñin: 93
    75,00 IVA inc.
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Caractéristiques de Hacienda Monasterio Reserva Especial

Hacienda Monasterio Reserva Especial est l'un des grands vins de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Hacienda Monasterio à Pesquera del Duero, localité ayant une grande tradition vinicole de la province de Valladolid.

La cave Hacienda Monasterio est dirigé par Peter Sisseck, eunologue connu por avoir élaboré un des vins espagnols les plus reconnus au niveau mondial: Pingus.

Hacienda Monasterio Reserva Especial
est un coupage avec la tipique variété de la Ribera del Duero Tinto Fino comme variéte principale, avec un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon. 

Le raisin provient d'un domaine Hacienda Monasterio. Ce domaine est situé à Valle del Duero en pleins milieu de Milla de Oro de la Ribera del Duero, une extension d'environ 100 kilomètres le long du Rio Duero où se trouve d'innombrables entrepôts, pour certains étant de véritables temples du vins de la Ribera del Duero. 

Le domaine Hacienda Monasterio est situé face au versant orienté Nord-Sud. Ils ont une extension de 160 hectares, dont 78 comprenant des vignes. Le sol est majoritairement calcaire, avec un sol qui apporte finesse et élégance aux vins.

Hacienda Monasterio realise une culture écologique complètement respectueuse de l'environnement et certifié CAECIL (Consejo Agricultura Ecológica Castilla y León). Pas d'utilisation d'herbicide ni de pesticides ou de fertilisant chimique, ce qui favorise ainsi l'activité biologique naturelle de la vigne. L'engrais utilisé est un engrais organique qui provient de résiduts de la propre plantes et du fumiers de moutons. De plus, une couverture végétale est utlisée pour favoriser l'équilibre entre la plante et son environnement. 

La vendange des raisins est effectuée manuellement, se transporte à la cave dans des petites boîtes de plastique qui assume un état optimum à son arrivées à l'entrepôt, évitant ainsi les déchirures prématurées. Une fois à l'entrepôt, une sélection manuelle des meilleures grappes est effectuée. Avant la fermentation, un égrappage du raisin est fait. La fermentation se produit avec les levures autochtones de la propre vigne avec une temperatures comprise entre 28 et 32 degrés. Une fois finalisée la fermentation, s'effectue une macération durant 2 ou 3 semaines pour obtenir une extraction maximum des tanins.

La fermentation  malolactique se déroule dans des fûts des chêne français Allier, impliquant un transvasement de barriques tous les 3 mois.

Hacienda Monasterio Reserva Especial réalise un vieillissement de 20 mois en fûts de chêne français. Une fois ce temps écoulé, le vin se clarifie et se met en bouteille où il reposera au minimum 12 mois avant de sortir sur le marché. 

Hacienda Monasterio Reserva Especial est un vin de La Ribera del Duero très fruité, avec un délicat passage en fût et une grande capacité de vieillissement.

Alcool: 15.0%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Charcuterie, Viandes rouges rôties, Viandes rouges grillées, Volaille, Cuisinés, Poulet à l'étouffée, Petit gibier, Boeuf

Rapport de dégustation Hacienda Monasterio Reserva Especial

A l'oeil Couleur cerise obscure soutenue par des nuances violacées. De robe épaisse et une larme abondante. Au nez Présence de fruits rouges et noirs abondante. Des notes de réglisse et de vanille, avec des nuances minérales. En bouche Élégant et équilibré, des notes toastées et propres de l'élevage. Des rappels épicés et minéraux, avec des tanins agréables. Structuré et de fin large.
A l'oeil Couleur rubis très intense et brillante avec un reflet violacé. Disque haut. Au nez Un nez très complexe de fruit noir mûr, épices et rappels minéraux aportés par le sol calcaire. En bouche Entrée équilibrée et très élégante. Grande charge fruitée avec quelques toastés. tanins doux et long passage. Certaines touches de minéralité. Très persistant.

Notations

  • Peñin 93
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Peñin 94

Prix

Silver Medal Decanter World Wine Awards

Qualifications des millésimes de l'A.O. Ribera del Duero

2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon

Avis

A.O. Ribera del Duero

Cave Hacienda Monasterio

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. Ribera del Duero

  • Alonso del Yerro Maria 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Alonso del Yerro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Parker 92
    • Peñin 91
    49,00 TVA inc.
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    Alonso del Yerro Maria 2011

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  • Emilio Moro 2014

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    • Peñin 91
    16,85 TVA inc.
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    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

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  • Dominio de Atauta 2013

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Atauta. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin 93
    23,95 TVA inc.
    6x
    22,75 €/u
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    Dominio de Atauta 2013

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  • Quinta Milú 2015

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Quinta Milú. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Decántalo 90
    7,30 TVA inc.
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    Quinta Milú 2015

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Quinta Milú. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Arzuaga Crianza Magnum 2013

    Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne. Volume: Magnum Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    40,75 TVA inc.
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    Arzuaga Crianza Magnum 2013

    Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne. Volume: Magnum Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    40,75 TVA inc.
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  • JOC Ribera del Duero 2011

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vins JOC. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    18,10 TVA inc.
    6x
    17,20 €/u
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    JOC Ribera del Duero 2011

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  • Viña Sastre Rosado 2015

    Vin rosé Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Sastre. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    8,25 TVA inc.
    6x
    7,85 €/u
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    Viña Sastre Rosado 2015

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    8,25 TVA inc.
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  • Corimbo I Magnum 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: Magnum Cave: La Horra. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Magnum 1,5l
    • Parker 92
    • Peñin 91
    79,95 TVA inc.
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    Corimbo I Magnum 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: Magnum Cave: La Horra. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Magnum 1,5l
    • Parker: 92
    • Peñin: 91
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  • Gran Tábula 2012

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    45,25 TVA inc.
    6x
    42,95 €/u
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    Gran Tábula 2012

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    45,25 TVA inc.
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  • Protos Crianza Magnum 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Protos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Magnum 1,5l
    32,40 TVA inc.
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    Protos Crianza Magnum 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Protos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Magnum 1,5l
    32,40 TVA inc.
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  • Neo Obra Roble 2014

    Vin rouge Barrique. 4 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Neo. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    • Decántalo 88
    6,30 TVA inc.
    6x
    5,95 €/u
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    Neo Obra Roble 2014

    Vin rouge Barrique. 4 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Neo. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    • Decántalo: 88
    6,30 TVA inc.
    6x
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  • Pingus 2013

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Pingus. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Parker 96
    • Peñin 95
    990,00 TVA inc.
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    Pingus 2013

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Pingus. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Parker: 96
    • Peñin: 95
    990,00 TVA inc.
  • La Planta 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Decántalo 90
    7,80 TVA inc.
    6x
    7,40 €/u
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    La Planta 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Decántalo: 90
    7,80 TVA inc.
    6x
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  • Melior 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Matarromera. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    7,35 TVA inc.
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    Melior 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Matarromera. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    7,35 TVA inc.
    6x
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  • Garmón 2014

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Continental. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    37,70 TVA inc.
    6x
    35,80 €/u
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    Garmón 2014

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Continental. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    37,70 TVA inc.
    6x
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  • Vizcarra 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Vizcarra. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin 90
    12,75 TVA inc.
    6x
    12,10 €/u
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    Vizcarra 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Vizcarra. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin: 90
    12,75 TVA inc.
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  • Gran Tábula 2004

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    42,50 TVA inc.
    6x
    39,95 €/u
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    Gran Tábula 2004

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    42,50 TVA inc.
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  • Bosque de Matasnos 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Bosque de Matasnos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo et Merlot.

    • Peñin 93
    22,90 TVA inc.
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    Bosque de Matasnos 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Bosque de Matasnos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo et Merlot.

    • Peñin: 93
    22,90 TVA inc.
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  • Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Rodero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

    • Peñin 91
    17,00 TVA inc.
    6x
    16,15 €/u
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    Carmelo Rodero Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Rodero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

    • Peñin: 91
    17,00 TVA inc.
    6x
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  • Tinto Figuero 4 2014

    Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français et 4 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Figuero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo et Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Peñin 88
    9,40 TVA inc.
    6x
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    Tinto Figuero 4 2014

    Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français et 4 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Figuero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tempranillo et Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Peñin: 88
    9,40 TVA inc.
    6x
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  • Alenza Gran Reserva 2003

    Vin rouge Grande réserve. 23 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Condado de Haza. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    45,40 TVA inc.
    6x
    43,10 €/u
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    Alenza Gran Reserva 2003

    Vin rouge Grande réserve. 23 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Condado de Haza. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    45,40 TVA inc.
    6x
    43,10 €/u
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  • Clave de Tábula 2012

    Vin rouge Réserve. 6 mois dans des foudres de 10.000 litres et 6 mois dans des foudres et 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    65,00 TVA inc.
    6x
    61,75 €/u
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    Clave de Tábula 2012

    Vin rouge Réserve. 6 mois dans des foudres de 10.000 litres et 6 mois dans des foudres et 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    65,00 TVA inc.
    6x
    61,75 €/u
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  • Protos Rosado 2015

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Protos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    5,95 TVA inc.
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    Protos Rosado 2015

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Protos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    5,95 TVA inc.
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  • Altos del Enebro 2012

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Altos del Enebro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 93
    21,50 TVA inc.
    6x
    20,40 €/u
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    Altos del Enebro 2012

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Altos del Enebro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin: 93
    21,50 TVA inc.
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    20,40 €/u
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