Enate Merlot Merlot

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Enate Merlot Merlot
Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Enate Merlot Merlot

  • Enate Merlot Merlot 2011
    6x
    19,80 €/u
    20,80 IVA inc.

    • Peñin 93
  • Enate Merlot Merlot 2011
    • Peñin: 93
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Caractéristiques de Enate Merlot Merlot

Enate Merlot Merlot est un vin rouge de Somontano préparé par la cave Enate.

Cette cave, un des points de repère de cette DO, est situé dans Salas Bajas (Huesca). Enate Merlot est un seul Merlot variétale. Les raisins proviennent de vignes plantées à environ 550-600 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Les vignobles de la cave sont de 500 ha et sont partagées par les municipalités de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzán et Basbastro.    
Pour le traitement, les raisins sont d'abord égrappés, ou s'en suit une macération à froid. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé pendant 14 mois en barriques.  
Nous ne pouvons pas nous empêcher de mentionner également les étiquettes de vins exceptionnels d'Enate, une oeuvre d'art en raison de leur collaboration avec des artistes tels qu'Eduardo Chillida, Antoni Tàpies et Antonio Saura.

Alcool: 14.0%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Viandes rouges rôties, Ragoûts, Fromages affinés, Rôti d'agneau, Gros gibier, Boeuf

Rapport de dégustation Enate Merlot Merlot

A l'oeil

Rouge profond et intense.

Au nez

Complexe avec une bonne intensité aromatique. Présence de fruits rouges mûrs avec épicé, balsamique et de pain grillé.

En bouche

Enveloppante, douce et charnue. Fruité et doux avec des souvenirs de fruits grillés et rouges. Bonne acidité et des tanins bien intégrés. Très longue finale.

A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec les bords écarlate. Un vin foncé, propre et de couche haute, aux larmes denses qui teignent le verre. Au nez Grande intensité aromatique et arômes puissants et complexes. Ses notes intenses de fruits rouges mûrs, charnus et avec une touche de liqueur se mêlent aux notes d'épices, au cacao, aux touches de lait et aux arômes grillés élégants sur un fond balsamique intense. En bouche Vin très ample et volumineux à l'attaque et avec un passage en bouche très bon, charnu et savoureux, plein de notes de fruit intense, crémeux et complexe. Des arômes grillés agréables sont aussi perçus avec une touche animale légère. Son acidité fraîche et ses tanins doux sont bien intégrés. Finale longue et persistante avec une touche sèche forte et caractéristique.  Un vin de Somontano, élégant et puissant et avec un grand caractère.
A l'oeil Couleur cerise intense et très profond. Au nez Nez intense, épicé et complexe, qui rappelle eucalyptus, cacao, confiture de fraise et de la torréfaction notes prises par les personnes âgées. En bouche Fort de tanin sur la bouche est large et charnue, et le rembourrage est doux tanins de grande qualité. Final bouche très persistante avec des arômes de minéraux et de cuir.

Notations

  • Peñin 93
  • Parker 86
  • Peñin 92
  • Peñin 92
  • Decántalo 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 91
  • Peñin 91

Qualifications des millésimes de l'A.O. Somontano

2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Très bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Excellent
1989 Très bon
1988 Bon

Avis

A.O. Somontano

Cave Enate

De nos jours, les vins modernes du Somontano sont caractérisés par leur modernité, élégance et personnalité variétale, et peuvent prétendre comme l'Alsace, Chili, Australie ou la Californie offrir une variété attrayante de vins blancs, rosés et rouges dans le vrai style international. La majorité des vins sont basés sur une élaborations monovariétales, tant avec des cépages autochtones qu'internationaux, avec différentes fermentations et élevages réellement bien équilibrés. Nous pouvons constater les résultats sur ses vins qui, en plus d'avoir une qualité contrastée, ont su maintenir leurs prix à un niveau compétitif malgré les gros investissements réalisés par la cave. C'est sans doute la grande discipline approuvé par le Somontano, laquelle a servi pour conquérir une bonne partie du marché national,  la cual ha servido para conquistar buena parte del mercado nacional, et être ouvertement en concurrence avec les marchés internationaux.

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  • Enate Merlot Merlot 2011

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Enate. Région d'élaboration: Somontano. Cépages utilisés: Merlot.

    • Peñin 93
    20,80 TVA inc.
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    10,90 TVA inc.
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    10,90 TVA inc.
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    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Enate. Région d'élaboration: Somontano. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Tempranillo.

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    Vin rouge Réserve. 18 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Viñas del Vero. Région d'élaboration: Somontano. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Autres cépages rouges et Merlot.

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    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Enate. Région d'élaboration: Somontano. Cépages utilisés: Merlot.

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