Dido Blanc

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Dido Blanc
Écologique
Vin blanc Barrique. 9 mois dans différents récipients.

Millésimes disponibles Dido Blanc

  • Dido Blanc 2015
    16,75 IVA inc.

  • Dido Blanc 2015
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Caractéristiques de Dido Blanc

Dido Blanc est un vin blanc de la D.O. Montsant élaboré par la cave Venus La Universal. Ce vin est un coupage des variétés Macabeo (50%), Garnacha Blanca (40%) et Xarelo (10%).

Les raisins utilisés pour produire Dido Blanc proviennent de parcelles éloignées, situées dans la D.O. Montsant. Deux des propriétés possèdent des vignes anciennes de plus de 70 ans. La troisième quant à elle est composée de ceps de 25 ans, parmi lesquels, Garnacha Blanca et Macabeo.

Après la vendange, les grains sont transportés rapidement jusqu'à la cave. Dans cette dernière, 15% des grappes macèrent avec la peau durant environ trois ou cinq jours dans des cuves ouvertes. Les 20% restants macèrent également avec la peau mais cette fois durant 24 heures. concernant la quantité restante, elle est pressée directement.

Une fois obtenu, le moût de Dido Blanc, vieillit pendant 8-9 mois. 30% repose dans des amphores d'argile et les 70% restants, eux, reposent dans des barriques.

Venus La Universal est une des caves avec le plus grand prestige du Montsant. Cette dernière a été fondée dans la commune de Falset en 1999.

Alcool: 14.5%
Servir à 10ºC
Mariage
Poisson blanc à la sauce, Grillades de poissons blancs, Volaille, Riz avec du poisson, Poisson blanc au four, Morue

Rapport de dégustation Dido Blanc

A l'oeil Couleur jaune pâle avec des nuances verdâtres et dorées. Larme dense. Propre et brillant. Au nez Des odeurs de pomme et de fruits tropicaux. Arômes herbacés et de boulangerie. En bouche frais et avec du corps. Des notes fruitées et une bonne acidité. Bonne persistance et nuances herbacées.


En bouche


En bouche


A l'oeil Couleur jaune dorée d'intensité moyenne, propre, brillante, avec une larme abondante, dense et de chute lente. Au nez Expression élevée, il offre au nez d'intenses arômes de fruits tropicaux très mûrs, fruits blancs à noyaux, charnus, accompagnés de touches citriques légères qui le rendent plus rond et qui lui apportent de la complexité. Notes florales, légèrement toastées, avec une profonde minéralité. En bouche Entrée très volumineuse, avec un passage ample, soyeux, chaud et avec beaucoup de corps. Fruits blancs très mûrs et intenses. Des notes minérales, des restes végétaux qui laissent apparaître de timides saveurs boisées qui lui apportent une bonne structure. Excellente acidité, aromatique et rafraîchissante. Fin large et persistante. Onctueux, complexe et riche en nuances.
A l'oeil Couleur jaune paille agréable et lumineux avec de légers reflets verts. Au nez Dido est un vin minéral élégant et intense. Lorsqu'il s'ouvre, des arômes de fruits blancs et tropicaux émergent ensemble avec des notes d'herbes méditerranéennes qui se mêlent avec des nuances minérales sur un bon fond de notes fumées, grillées et de tabac. Un ensemble très harmonieux.
En bouche Vin élégant et complexe qui remplit la bouche. Il est très large et volumineux à l'attaque et son passage en bouche est soyeux et savoureux, très frais. Les notes de fruit émergent avec puissance ensemble avec des nuances herbacées sur un fond minéral impressionnant. Il montre une acidité excellente et une finale longue et très persistante sur son fond minéral savoureux. Vin blanc de Montsant très élégant, très minéral et très savoureux. Un vin pour en profiter.


A l'oeil Jaune paille pâle, très lumineux. Au nez Arômes minéraux, avec un bon souvenir du terroir. Notes de fumé, de fruits mûrs et une touche herbacée. En bouche Élégant et puissant à l'attaque, avec un passage en bouche onctueux. Il remplit la bouche d'arômes de fruits et des touches d'agrumes qui augmentent petit à petit. Bonne acidité. Finale longue et persistante. Arrière-goût herbacée. Un vin blanc de Montsant élégant et délicieux.

Notations

  • Decántalo 93
  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 92
  • Peñin 93
  • Proensa 90

Qualifications des millésimes de l'A.O. Montsant

2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon

Avis

A.O. Montsant

Cave Venus La Universal

D.O. Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

Autres vins de la D.O. Montsant

  • Mysti 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Berdié. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Syrah.

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  • Blanc d'Orto Brisat 2013

    Vin blanc Barrique. 7 mois en fûts sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Blanca.

    • Parker 91
    • Peñin 92
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  • Espectacle 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Espectacle Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    109,00 TVA inc.
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  • L' Heravi Rosé 2015

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Vinyes d'en Gabriel. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena.

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  • Vespres 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Josep Grau Viticultor. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Samsó.

    12,55 TVA inc.
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  • Les Tallades de Cal Nicolau 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Picapoll.

    48,50 TVA inc.
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  • Furvus 2013

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Vinyes Domènech. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Merlot et Garnacha Peluda.

    • Peñin 93
    15,90 TVA inc.
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  • Mas de Can Blau 2012

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Can Blau. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Peñin 93
    30,40 TVA inc.
    6x
    28,90 €/u
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  • Dido La Universal 2014

    Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Venus La Universal. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Garnacha Tinta et Merlot.

    • Parker 92
    13,55 TVA inc.
    6x
    12,85 €/u
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    Dido La Universal 2014

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  • Trossos Sants 2015

    Vin blanc Jeune. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Blanca.

    15,75 TVA inc.
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    Vin blanc Jeune. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Blanca.

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  • Les Argiles d'Orto Vins Negre 2014

    Vin rouge Jeune. 3 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 90
    7,50 TVA inc.
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    Les Argiles d'Orto Vins Negre 2014

    Vin rouge Jeune. 3 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

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  • La Carrerada 2013

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Samsó.

    30,65 TVA inc.
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  • Mas Collet Blanc 2013

    Vin blanc Fermenté en barrique. 3 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Celler de Capçanes. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Macabeo et Garnacha Blanca.

    7,95 TVA inc.
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  • La Peluda 2014

    Vin rouge Barrique. 10 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Celler Comunica. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Peluda.

    • Decántalo 92
    16,80 TVA inc.
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    La Peluda 2014

    Vin rouge Barrique. 10 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Celler Comunica. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Peluda.

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  • Palell 2012

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Peluda.

    • Parker 92
    • Peñin 93
    41,20 TVA inc.
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    Palell 2012

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Peluda.

    • Parker: 92
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  • Serè 2015

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vendrell-Rived. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Samsó.

    7,45 TVA inc.
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  • El Veïnat 2014

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Viñedos Singulares. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    7,95 TVA inc.
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    El Veïnat 2014

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  • Orto 2014

    Vin rouge Jeune. 3 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Garnacha Tinta et Ull de Llebre.

    • Parker 90
    9,00 TVA inc.
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    Orto 2014

    Vin rouge Jeune. 3 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cariñena et Garnacha Tinta et Ull de Llebre.

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  • Limbeu 2011

    Vin rouge. Volume: 75 cl. Cave: Mas de la Caçadora. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Merlot.

    6,95 TVA inc.
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    Limbeu 2011

    Vin rouge. Volume: 75 cl. Cave: Mas de la Caçadora. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Merlot.

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  • Dolç d'Orto Blanc 2014

    Vin doux Jeune. Volume: Trois huitième 37,5 cl Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Macabeo et Picapoll Blanc et Garnacha Blanca.

    • Parker 91
    • Peñin 92
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    Dolç d'Orto Blanc 2014

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  • L'Efecte Volador 2014

    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Josep Grau Viticultor. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Syrah et Samsó et Garnacha Tinta.

    8,45 TVA inc.
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    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Josep Grau Viticultor. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Syrah et Samsó et Garnacha Tinta.

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  • Dido "La Solució Rosa" 2014

    Vin rosé Barrique. 14 mois dans différents récipients. Volume: 75 cl. Cave: Venus La Universal. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Garnacha Blanca et Garnacha Tinta et Macabeo et Garnacha gris.

    • Parker 91
    17,80 TVA inc.
    Épuisé
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    Dido "La Solució Rosa" 2014

    Vin rosé Barrique. 14 mois dans différents récipients. Volume: 75 cl. Cave: Venus La Universal. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Garnacha Blanca et Garnacha Tinta et Macabeo et Garnacha gris.

    • Parker: 91
    17,80 TVA inc.
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  • Solà Fred Negre 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Masroig. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Samsó.

    4,55 TVA inc.
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    Solà Fred Negre 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Masroig. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Samsó.

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  • Jaspi Blanc 2014

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Coca i Fitó. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Macabeo et Garnacha Blanca.

    8,30 TVA inc.
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    Jaspi Blanc 2014

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Coca i Fitó. Région d'élaboration: Montsant. Cépages utilisés: Macabeo et Garnacha Blanca.

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