Demencia

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Demencia
Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Demencia

  • Demencia 2010
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    29,95 IVA inc.

    • Parker 93
  • Demencia 2010
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Caractéristiques de Demencia

Demencia est un vin rouge de l'A.O. Bierzo élaboré par la cave Demencia de Autor. Il s'agit ici d'un monovariétale de Mencía.

Le raisin de Demencia nait de 25 parcelles qui regroupé occupent un peu plus de 3 hectares de terrain. Les sols sont franc et préntent des substrats sableux. Le climat, en échange, présente des influences aussi bien océaniques que continentale: Les hivers, généralement pluvieux, laisse la place à des printemps plutôt frais. Les étés, par contre, se montrent spécialement sec, bien qu'aussi se produisent de faibles précipitations qui favorisent la maturation du raisin dans la vigne.

La vendange des grains se réalise de forme manuelle et sont transportés jusqu'aux installations de la caves dans des boîtes de petite capacité. De cette manière on cherche à éviter d'éventuelle cassures inutiles et des fermentations prématurées. Une fois dans la cave, le raisin de Demencia est laissé fermenté spontanément avec des levures autochtones avant de macérer de forme pré-fermentative durant deux jours et macérer (aprés la fermentation) durant 72 heures supplémentairesa. Le processus de fermentation alcoolique termine en barriques, dans lesquelles on effectue divers transvasages, et de forme spontanée on mène à bien une fermentation malolactique finale.

Demencia, dans un dernier temps, on laisse vieillir pendant 13 à 15 mois en fûts de chêne français et on finit par affiner dans des entrepôts d'acier inoxydable. L'embouteillement, dernière phase de tout ce processus, se fait après avoir réalisé une stabilisation naturelle.

Demencia de Autor est une cave dirigée par l'ingénieur agronome Nacho León. Spécialisé dans la Mencía, ce projet élabore très peu d'unité de vin. Ces vins naissent de vignes très vielles et des sols ayant des caractéristiques très spéciales.
Alcool: 15.0%
Servir à 18ºC

Notations

  • Parker 93
  • Parker 92

Qualifications des millésimes de l'A.O. Bierzo

2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon

Avis

A.O. Bierzo

Cave Demencia de Autor

Ces dernières années, on s'est basé sur des zones de jeunes producteurs ayant des initiatives valables, et s'est ainsi réalisés de forts investissements dans quelques caves locales, dont les résultats ne se sont pas fait attendre dans leurs vins. Cela ne fait aucun doute que le Bierzo est aujourd'hui une appellation d'origine qui est à la mode et dont le caractère frais, épicé, délicat et velouté du raisin Mencia, ainsi que sa grande capacité à exprimer son terroir est, sans doute, son meilleur atout. En plus de cela, beaucoup le compare au Pinot Noir, qui avec l'orographie parcélaire et la petite taille des vignobles, la traditionnelle forme des bouteilles bourguignones employées, et l'utilisation originale des sites de ces meilleurs vins, projette cette région viticole avec le surnom de "la petite bourgogne espagnole". 

Autres vins de la D.O. Bierzo

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    Vin blanc Barrique. 5 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Palomino et Doña Blanca.

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  • Gancedo Roble 2011

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Gancedo. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 88
    9,25 TVA inc.
    6x
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    Gancedo Roble 2011

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Gancedo. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello et Doña Blanca.

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    12,95 TVA inc.
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  • Pyjama 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Demencia de Autor. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    10,95 TVA inc.
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    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    7,40 TVA inc.
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    Brezo Mencía 2015

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  • Godelia Blanco 2014

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Godelia. Région d'élaboration: Bierzo.

    8,60 TVA inc.
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    Godelia Blanco 2014

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Godelia. Région d'élaboration: Bierzo.

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  • Akilia Villarín 2013

    Vin rouge Barrique. 9 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 93
    18,25 TVA inc.
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    17,30 €/u
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    Akilia Villarín 2013

    Vin rouge Barrique. 9 mois en cuves en béton. Volume: 75 cl. Cave: Akilia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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  • Ultreia de Valtuille 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    39,95 TVA inc.
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    Ultreia de Valtuille 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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  • Tilenus Pagos de Posada 2008

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Estefanía. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    17,10 TVA inc.
    6x
    16,25 €/u
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    Tilenus Pagos de Posada 2008

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Estefanía. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    17,10 TVA inc.
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  • 5 Rosas 2014

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Losada Vinos de Finca. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    7,30 TVA inc.
    6x
    6,95 €/u
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    5 Rosas 2014

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Losada Vinos de Finca. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    7,30 TVA inc.
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  • Ultreia Cova de la Raposa 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Bastardo et Mencía.

    • Parker 95
    42,50 TVA inc.
    Épuisé
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    Ultreia Cova de la Raposa 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Bastardo et Mencía.

    • Parker: 95
    42,50 TVA inc.
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  • Las Lamas 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 95
    • Parker 96
    • Peñin 95
    115,00 TVA inc.
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    Las Lamas 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo: 95
    • Parker: 96
    • Peñin: 95
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  • Luna Beberide Godello 2015

    Vin blanc Jeune. 6 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Luna Beberide. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    7,80 TVA inc.
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    Luna Beberide Godello 2015

    Vin blanc Jeune. 6 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Luna Beberide. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    7,80 TVA inc.
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  • La Poulosa 2013

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Alicante et Souson et Estaladina.

    • Parker 92
    20,80 TVA inc.
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    La Poulosa 2013

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Alicante et Souson et Estaladina.

    • Parker: 92
    20,80 TVA inc.
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  • Verónica Ortega Quite 2015

    Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Verónica Ortega. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    11,20 TVA inc.
    6x
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    Verónica Ortega Quite 2015

    Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Verónica Ortega. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    11,20 TVA inc.
    6x
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  • Flor de Brezo 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 90
    15,20 TVA inc.
    6x
    14,45 €/u
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    Flor de Brezo 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo: 90
    15,20 TVA inc.
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  • Casar Godello 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Casar de Burbia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Peñin 91
    7,90 TVA inc.
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    Casar Godello 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Casar de Burbia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Peñin: 91
    7,90 TVA inc.
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  • La del Vivo 2013

    Vin blanc Crianza. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Parker 91
    17,90 TVA inc.
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    La del Vivo 2013

    Vin blanc Crianza. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Parker: 91
    17,90 TVA inc.
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  • Paixar 2012

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Paixar. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 93
    • Peñin 92
    31,50 TVA inc.
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    Paixar 2012

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Paixar. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker: 93
    • Peñin: 92
    31,50 TVA inc.
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  • Godelia Viernes 2014

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Godelia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    6,10 TVA inc.
    6x
    5,80 €/u
    Unités
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    Godelia Viernes 2014

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Godelia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    6,10 TVA inc.
    6x
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  • El Castro de Valtuille Mencía Joven 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 90
    • Peñin 91
    5,90 TVA inc.
    6x
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    El Castro de Valtuille Mencía Joven 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker: 90
    • Peñin: 91
    5,90 TVA inc.
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  • Mengoba Las Tinajas 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    39,40 TVA inc.
    6x
    37,40 €/u
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    Mengoba Las Tinajas 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

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