Demencia

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Demencia
Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Demencia

  • Demencia 2010
    29,95 IVA inc.

    • Parker 93
  • Demencia 2010
    • Parker: 93
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Caractéristiques de Demencia

Demencia est un vin rouge de l'A.O. Bierzo élaboré par la cave Demencia de Autor. Il s'agit ici d'un monovariétale de Mencía.

Le raisin de Demencia nait de 25 parcelles qui regroupé occupent un peu plus de 3 hectares de terrain. Les sols sont franc et préntent des substrats sableux. Le climat, en échange, présente des influences aussi bien océaniques que continentale: Les hivers, généralement pluvieux, laisse la place à des printemps plutôt frais. Les étés, par contre, se montrent spécialement sec, bien qu'aussi se produisent de faibles précipitations qui favorisent la maturation du raisin dans la vigne.

La vendange des grains se réalise de forme manuelle et sont transportés jusqu'aux installations de la caves dans des boîtes de petite capacité. De cette manière on cherche à éviter d'éventuelle cassures inutiles et des fermentations prématurées. Une fois dans la cave, le raisin de Demencia est laissé fermenté spontanément avec des levures autochtones avant de macérer de forme pré-fermentative durant deux jours et macérer (aprés la fermentation) durant 72 heures supplémentairesa. Le processus de fermentation alcoolique termine en barriques, dans lesquelles on effectue divers transvasages, et de forme spontanée on mène à bien une fermentation malolactique finale.

Demencia, dans un dernier temps, on laisse vieillir pendant 13 à 15 mois en fûts de chêne français et on finit par affiner dans des entrepôts d'acier inoxydable. L'embouteillement, dernière phase de tout ce processus, se fait après avoir réalisé une stabilisation naturelle.

Demencia de Autor est une cave dirigée par l'ingénieur agronome Nacho León. Spécialisé dans la Mencía, ce projet élabore très peu d'unité de vin. Ces vins naissent de vignes très vielles et des sols ayant des caractéristiques très spéciales.
Alcool: 15.0%
Servir à 18ºC

Notations

  • Parker 93
  • Parker 92

Qualifications des millésimes de l'A.O. Bierzo

2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon

Avis

A.O. Bierzo

Cave Demencia de Autor

Ces dernières années, on s'est basé sur des zones de jeunes producteurs ayant des initiatives valables, et s'est ainsi réalisés de forts investissements dans quelques caves locales, dont les résultats ne se sont pas fait attendre dans leurs vins. Cela ne fait aucun doute que le Bierzo est aujourd'hui une appellation d'origine qui est à la mode et dont le caractère frais, épicé, délicat et velouté du raisin Mencia, ainsi que sa grande capacité à exprimer son terroir est, sans doute, son meilleur atout. En plus de cela, beaucoup le compare au Pinot Noir, qui avec l'orographie parcélaire et la petite taille des vignobles, la traditionnelle forme des bouteilles bourguignones employées, et l'utilisation originale des sites de ces meilleurs vins, projette cette région viticole avec le surnom de "la petite bourgogne espagnole". 

Autres vins de la D.O. Bierzo

  • La Faraona 2013

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 98
    980,00 TVA inc.
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  • Cuatro Pasos Rosado 2015

    Vin rosé Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Cuatro Pasos. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    5,50 TVA inc.
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    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Godelia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    • Peñin 94
    23,85 TVA inc.
    6x
    22,70 €/u
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    • Parker: 90
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  • Bembibre 2010

    Vin rouge Réserve. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    23,50 TVA inc.
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    Bembibre 2010

    Vin rouge Réserve. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    23,50 TVA inc.
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  • Raúl Perez & Niepoort Calderera 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Niepoort. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 93
    34,95 TVA inc.
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    Raúl Perez & Niepoort Calderera 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Niepoort. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker: 93
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  • Mengoba Mencía 2014

    Vin rouge Barrique. 6 mois dans des foudres. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 91
    14,85 TVA inc.
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    Mengoba Mencía 2014

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    • Parker: 91
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  • Corullón 2014

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 95
    • Peñin 94
    38,90 TVA inc.
    6x
    36,95 €/u
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    • Decántalo: 95
    • Peñin: 94
    38,90 TVA inc.
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  • Luna Beberide Mencía 2016

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Luna Beberide. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    5,10 TVA inc.
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    Luna Beberide Mencía 2016

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Luna Beberide. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    5,10 TVA inc.
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  • Raúl Pérez & Niepoort Calderera Blanco 2013

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Niepoort. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Parker 93
    34,95 TVA inc.
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    Raúl Pérez & Niepoort Calderera Blanco 2013

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Niepoort. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello.

    • Parker: 93
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  • Altos de Losada 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Losada Vinos de Finca. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Peñin 91
    16,20 TVA inc.
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    Altos de Losada 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Losada Vinos de Finca. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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    16,20 TVA inc.
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  • Bembibre 2011

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 91
    • Peñin 93
    23,50 TVA inc.
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    Bembibre 2011

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo: 91
    • Peñin: 93
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  • Pétalos del Bierzo Magnum 2015

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5l
    30,10 TVA inc.
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    Pétalos del Bierzo Magnum 2015

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5l
    30,10 TVA inc.
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  • Las Lamas 2014

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 95
    • Parker 96
    • Peñin 95
    115,00 TVA inc.
    Épuisé
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    Las Lamas 2014

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo: 95
    • Parker: 96
    • Peñin: 95
    115,00 TVA inc.
    Épuisé
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  • Libamus Dulce de Mencia

    Vin doux. Volume: 50 cl. Cave: Godelia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 93
    12,35 TVA inc.
    6x
    11,75 €/u
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    Libamus Dulce de Mencia

    Vin doux. Volume: 50 cl. Cave: Godelia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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    12,35 TVA inc.
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  • Xestal Mencía 2008

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Gancedo. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    12,50 TVA inc.
    6x
    11,90 €/u
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    Xestal Mencía 2008

    Vin rouge Réserve Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Gancedo. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    12,50 TVA inc.
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  • Verónica Ortega Roc Mencía 2012

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Verónica Ortega. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 92+
    25,75 TVA inc.
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    Verónica Ortega Roc Mencía 2012

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Verónica Ortega. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker: 92+
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  • Tares P3 2009

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    49,25 TVA inc.
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    Tares P3 2009

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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  • Luna Beberide Art 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Luna Beberide. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 92
    18,85 TVA inc.
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    Luna Beberide Art 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Luna Beberide. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker: 92
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  • Val de Paxariñas Capricho 2015

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Gancedo. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello et Doña Blanca.

    • Peñin 93
    10,85 TVA inc.
    6x
    10,30 €/u
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    Val de Paxariñas Capricho 2015

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Gancedo. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Godello et Doña Blanca.

    • Peñin: 93
    10,85 TVA inc.
    6x
    10,30 €/u
  • Godelia Tinto 2011

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Godelia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 92
    10,25 TVA inc.
    6x
    9,75 €/u
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    Godelia Tinto 2011

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Godelia. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo: 92
    10,25 TVA inc.
    6x
    9,75 €/u
  • Lomopardo 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Viñedos de Lomopardo. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    7,75 TVA inc.
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    Lomopardo 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Viñedos de Lomopardo. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    7,75 TVA inc.
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  • Paixar 2012

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Paixar. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 93
    • Peñin 92
    31,50 TVA inc.
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    Paixar 2012

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Paixar. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker: 93
    • Peñin: 92
    31,50 TVA inc.
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  • El Rapolao 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Estaladina et Souson.

    • Peñin 93
    19,70 TVA inc.
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    El Rapolao 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: La Vizcaína de Vinos. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Estaladina et Souson.

    • Peñin: 93
    19,70 TVA inc.
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  • Petit Pittacum 2015

    Vin rouge Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Pittacum. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    6,65 TVA inc.
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    Petit Pittacum 2015

    Vin rouge Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Pittacum. Région d'élaboration: Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    6,65 TVA inc.
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