Bodegas G.H. Mumm

A.O.: Champagne

La cave G.H.MUMM a été fondée en 1827. Dans les premières années du XIXe siècle, les trois fils de Peter Arnold Mumm, Gottlieb, Jacobus et Philipp, ont reconnu le potentiel commercial des exceptionnels vins mousseux produits dans la régions française de Champagne. Depuis le début, la qualité était la clé pour les partenaires de la nouvelle entité fondée en 1827, et elle l'est jusqu'à nous jours pour tous ses successeurs. Ce principe sera reflété dans le slogan proposé par Georges Hermann Mumm : « seulement le meilleur ».

La cave G.H.MUMM a été fondée en 1827. Dans les premières années du XIXe siècle, les trois fils de Peter Arnold Mumm, Gottlieb, Jacobus et Philipp, ont reconnu le potentiel commercial des exceptionnels vins mousseux produits dans la régions française de Champagne. Depuis le début, la qualité était la clé pour les partenaires de la nouvelle entité fondée en 1827, et elle l'est jusqu'à nous jours pour tous ses successeurs. Ce principe sera reflété dans le slogan proposé par Georges Hermann Mumm : « seulement le meilleur ». 


Les vignobles de la cave G.H.MUMM comptent 218 hectares. Parmi ces vignes, la variété Pinot Noir (78%) est prédominante, en particulier dans la Montagne de Reims, bien qu'on peut aussi trouver de Grands Crus de Chardonnay produits à Cramant et Avize, à la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne, où le Pinot Meunier est prédominant. 


La cave G.H.MUMM a vite compris l'importance d'établir un système capable d'assurer l'haute qualité du moût, tout en supervisant chaque étape de la production, dès la culture de la vigne dans leurs vignobles jusqu'au crucial processus du pressurage. La cave a montré sa capacité d'innovation, aussi que son engagement ferme avec la terre - qui ne se n'est jamais démenti. On a établi ses pressoirs dans les vignobles, une innovation qui symbolise l'engagement avec la qualité qui reste fort aujourd'hui. C'est en raison de ceci qu'en 1840, lorsque la société a acquis ses premières parcelles situées à Verzenay, un pressoir y a été installé et construit. On l'utilise encore dès nos jours.

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