Bodegas Cal Raspallet Viticultors

A.O.: Penedès

Cal Raspallet est une typique ferme catalane de la fin du 19ème siècle qui garde la même structure. La vigne des Taus fait environ 0,89 hectares et est située dans l'Alt Penedès à Torrelavit. Elle porte le nom de Taus, en honneur aux résidents de la commune. Le vignoble fut planté en 1940 (avant c'était déjà un vignoble mais il fut détruit pendant la guerre civile pour devenir un champ d'aviation républicain). Il est unique et monovariétal avec une grande diversité de clones. Le fait de travailler une petite parcelle du vignoble permet d'impacter directement et particulièrement au moment d'agir.

Cal Raspallet est une typique ferme catalane de la fin du 19ème siècle qui garde la même structure. La vigne des Taus fait environ 0,89 hectares et est située dans l'Alt Penedès à Torrelavit. Elle porte le nom de Taus, en honneur aux résidents de la commune. Le vignoble fut planté en 1940 (avant c'était déjà un vignoble mais il fut détruit pendant la guerre civile pour devenir un champ d'aviation républicain). Il est unique et monovariétal avec une grande diversité de clones. Le fait de travailler une petite parcelle du vignoble permet d'impacter directement et particulièrement au moment d'agir. Le but est d'amener la vigne à un équilibre logique pour la production de petites grappes. A partir de 2005, on a commencé à travailler la vigne selon des principes biodynamiques, respectant au maximum l'environnement. Déjà dans la cave, la philosophie est de ne pas être interventionniste, de laisser le vignoble se développer à sa manière. Les travaux de caves sont soigneusement réalisés dans un milieu réduit, essayant d'éviter le contact avec l'oxygène, et en se passant de pompes. La disposition des fûts en un seul niveau et sur un sol en gravier améliore la compensation de la température et de l'humidité.

Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors vins en vedette:

  • Nun Vinya dels Taus 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    39,10 TVA inc.
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    Nun Vinya dels Taus 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    39,10 TVA inc.
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  • Nun Vinya dels Taus Magnum 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: Magnum Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    Magnum 1,5l
    61,85 TVA inc.
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    Nun Vinya dels Taus Magnum 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: Magnum Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    Magnum 1,5l
    61,85 TVA inc.
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  • Espenyalluchs 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    38,10 TVA inc.
    6x
    36,15 €/u
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    Espenyalluchs 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Enric Soler - Cal Raspallet Viticultors. Région d'élaboration: Penedès. Cépages utilisés: Xarel·lo.

    38,10 TVA inc.
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