Castaño Colección Cepas Viejas

Castaño Colección Cepas Viejas
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Castaño Colección Cepas Viejas
Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne.
  • Cave: Castaño
  • A.O.: Yecla
  • Variété: Cabernet Sauvignon, Monastrell
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Castaño Colección Cepas Viejas

  • Castaño Colección Cepas Viejas 2013
    6x
    11,95 €/u
    12,60 IVA inc.

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Caractéristiques de Castaño Colección Cepas Viejas

Castaño Colección Cepas Viejas est une vin rouge de l'A.O. Yecla élaboré par la cave Castaño. Nous parlons d'un coupage des variétés Monastrell (70%) et Cabernet Sauvignon (30%).

Le climat de la zone est méditerranéen continental. Il s'agit d'un climat tempéré qui présente des été secs et des hivers froids durant lesquels il peut neiger. Castaño Colección Cepas Viejas nait à partir de raisins qui poussent à une altitude de 750 mètres: la Monastrell est entretenue à partir d'une taille courte, tandis que la Cabernet Sauvignon pousse en espalier. Les deux variétés sont vieilles, la première a presque 50 ans et la deuxième 30. 

Suite au processus de vendange, le raisin de Castaño Colección Cepas Viejas est laissé fermenté de façon alcoolique à une température contrôlée entre 26 et 28 degrés. Ensuite on mène à bien une fermentation malolactique. Castaño Colección Cepas Viejas, dans un dernier temps, repose pendant 10 mois an fûts de chêne. L'embouteillement se fait sans processus préalable de stabilisation. 

Castaño détient plus de 500 hectares de vignobles répartis en quatre parcelles: Las Gruesas, Pozuelo, Arabi et El Espinal. La cave, qui est née grâce à l'effort de Ramón Castaño Santa, la gèrent actuellement les trois fils de ce dernier, qui commencèrent à s'incorporer au projet à partir des années 80.
Alcool: 14.0%
Servir à 18ºC
Mariage
Plats fumés, Fromage sec, Boeuf, Riz avec de la viande, Petit gibier, Fromage bleu, Fruits de mer en sauce

Qualifications des millésimes de l'A.O. Yecla

2008 Bon
2007 Bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon

Avis

A.O. Yecla

Cave Castaño

Yecla est immergée dans une lente révolution promue par de petites caves privées et coopératives qui avec un meilleur raisonnement dans la culture du vignoble, l'utilisation de nouvelles technologie, et la variété Monastrell comme standard, a commencé il y a quelques années la production de vins rouges de grande qualité qui ont été mis sous l'Appellation d'Origine dans une situation privilégiée avec un avenir prometteur. C'est sans doute une Dénomination d'Origine très dynamique et avec une grande vocation exportatrice, les 95% se commercialisant hors d'Espagne, et ses vins sont présents dans plus de 40 pays dans le monde entier. 

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    Castaño Monastrell 2014

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Castaño. Région d'élaboration: Yecla. Cépages utilisés: Monastrell.

    • Peñin: 89
    5,10 TVA inc.
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    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Castaño. Région d'élaboration: Yecla. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Monastrell et Garnacha Tintorera.

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    Solanera 2013

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Castaño. Région d'élaboration: Yecla. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Monastrell et Garnacha Tintorera.

    • Parker: 92
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  • Hécula 2014

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Castaño. Région d'élaboration: Yecla. Cépages utilisés: Monastrell.

    6,50 TVA inc.
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    Hécula 2014

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    35,00 TVA inc.
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    Castaño Casa Cisca 2011

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    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Barahonda. Région d'élaboration: Yecla. Cépages utilisés: Monastrell et Syrah.

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    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Barahonda. Région d'élaboration: Yecla. Cépages utilisés: Monastrell.

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  • Barahonda Crianza 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Barahonda. Région d'élaboration: Yecla. Cépages utilisés: Monastrell et Petit Verdot et Syrah.

    • Parker 88
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