Albariño y Godello: Caractéristiques des principales variétés blanches galiciennes

La Galice, située dans le coin nord-ouest de l’Espagne, a été historiquement associée à une sorte de zénith. Il y a quelques exemples qui soutiennent cette déclaration: De la ville de Santiago de Compostel, le point final del Camino, et la présence de milliers de pèlerins venus du monde entier, passant par le célèbre golfe de Finisterre, littéralement la fin de la terre , nommé pour être la pointe la plus occidentale du monde connu avant la découverte de l’Amérique.

 

Mais la Galice, marque également un tournant dans la vinification. Et c’est de cette terre que certains des meilleurs vins blancs du monde sont produits. Galicia est le foyer de vins frais et dynamiques, souvent fabriqués à partir de deux des cépages blancs avec le plus de personnalité et de potentiel sur la scène internationale: Les variétés Albariño et Godello. Dans ce post, nous voudrions détailler leurs principales caractéristiques. Nous commençons!

 albarinoalbarinoViñedos Albariño Rias Baixas. Photo pour SOPHOCO (CC BY-ND 2.0)

 

Il est à noter que dans le cas des variétés Albariño et Godello, on parle souvent plus en termes de différences que de similitudes.

 

Différences qui commencent dans leur zone d’influence géographique. Alors que l’Albariño est principalement concentrée dans la zone côtière de la Galice, le berceau de la DO Rias Baixas, les principaux vignobles Godello se situent à l’intérieur, en particulier dans le domaine de Valdeorras, mais aussi avec une présence significative dans le DO Monterrei et Ribeira Sacra.

 

En ce qui concerne le profil de vin, il y a encore quelques différences:

 

Les vins d’Albariño offrent un niveau exceptionnel de fraîcheur et une acidité spectaculaires. Le nez est intense, l’affichage des arômes d’agrumes de profondeur et des tons floraux.

 

Au contraire, les vins issus de la variété Godello se distinguent principalement pour leur onctuosité, peut-être à la recherche d’un moins acide et intense. Ainsi, il peut se vanter de notes aromatiques plus complexes, et d’une grande minéralité.

 

Vous ne connaissez pas encore les vins issus d’Albariño et de Godello? Ne vous inquiétez pas. Voici quelques recommandations:

 

Bolo 2014. Une magnifique variétale Godello de Valdeorras, préparé sous la direction d’une grande technique de Rafael Palacios. Excellent rapport qualité/prix. Il ne vous laissera pas indifférent.

 

Paco & Lola Albariño 2014 Un Albariño amusant et irrévérencieux qui malgré son jeune âge (la cave a été fondée en 2006) a réussi à gagner une référence de pied à la fois parmi les critiques et les consommateurs. Très frais, fruité et facile à boire.

 

Valdesil sobre lías Blanco 2013. Blanc expression élégante du Godello élevé sur lies. Un vin blanc avec de la puissance et de la personnalité, fait à partir d’une sélection de vignes plantées en ardoise situées sur les pentes de Vilamartín de Valdeorras (Ourense).

 

Albariño de Fefiñanes 2014. Un fantastique 100% Albariño plein d’arômes intenses de fruits à noyau mûrs et de fleurs blanches, en conjonction parfaite avec des épices élégantes et un fond de légumes. Toutes les caractéristiques typiques de la variété Albariño dans votre verre.

 

Osez. Vous les aimerez!

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