10 vins idéaux à ne pas manquer pour profiter de l’été

Ça y est , l’été est là! Moment pour se détendre au soleil et profiter d’un repos mérité en bonne compagnie, et bien sûr avec un bon verre de vin dans les mains.

Aujourd’hui, nous allons parler de vin pour l’été. Et quand nous parlons de vins et de l’été, nous faisons référence à tous les types de vins : Blancs, rosés, mousseux, fortifiés… Et bien sûr aux vins rouges également. Il est grand temps d’en finir avec le mythe selon lequel le vin rouge est fait pour l’hiver, et le vin blanc pour l’été, ainsi pour vous faciliter le choix, chez Decántalo nous vous avons préparé une liste de dix vins idéaux pour cet été. Profitez-en.

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Soleil, vin, mer… et un verre de vin. Par vreimunde

1. Do Ferreiro 2013. Impossible de parler du vin d’été sans mentionner la fraîcheur et le caractère salin des Albariños de la Rías Baixas. À cette occasion, nous mettrons en relief Do Ferreiro Albariño 2013, un des standards de l’appellation. Ample, enveloppant, élégant. Rempli de nuances. Un blanc avec du caractère.

2. Finca Viladellops Xarel·lo 2013. Légèrement semblable aux Albariños,  il nous aririve avec les blancs du Penedès. Nous ne pouvons pas imaginer un été sans un bon verre de Xarel·lo. Finca Viladellops Xarel·lo 2013 est un grand exemple de ce que cette variété est capable d’offrir. Un grand vin récemment récompensé comme le meilleur  Xarel·lo de l’A.O. Penedès.

3. Finca Montico 2012. Fraîcheur exotique, arômes d’agrumes, herbe fraîchement coupée… L’été! Nous ne nous lassons pas de ce fantastique monovariétal de Verdejo élaboré dans l’A.O. Rueda par une pointure du vin espagnol : Marqués de Riscal.

4. Fino La Ina. Intense, salin, persistant… Et avec ce caractère unique des vins blancs du Xérès. Un luxe à la portée de tous, récemment récompensé aux Decanter Awards comme le Meilleur Fortifié du Monde pour moins de 15€.

5. Chivite Colección 125 Rosado 2011. Profonds et intenses arômes fruités, lactés et fumés venant de l’élevage qui laisse place à d’élégantes notes minérales- Un délice de Chivite que enterre le stéréotype disant que les vins rosés ne supportent pas bien le passage du temps. Exceptionnel.

6. Coca i Fitó Rosa 2013. Nous voyageons jusqu’à l’A.O. Montsant pour prêter attention à ce fantastique Syrah rosé élaboré par la cavec Coca i Fitó. Ample et frais en bouche, avec d’agréables notes de fraises et de cerises, balsamiques et épicées. Belle combinaison de fraîcheur et d’onctuosité.

7. A mi Manera 2013. Un vin de la Rioja en plein été? Bien sûr que oui! A mi Manera 2013 est une explosion de fruit et de fraîcheur. Un 100% Tenpranillo élaboré relon la traditionnelle méthode de la macération carbonique par le grand Benjamín Romeo.

8. Gaba do Xil Mencía 2012. Et nous continuons avec des vins rouges légers idéaux pour profiter de l’été. Beaucoup d’attention à ce Gaba do Xil Mencía 2012, de l’œnologue Telmo Rodríguez. Un exemple de fraîcheur et de minéralité élaboré dans une des régions vinicoles avec le plus grand rayonnement de notre pays : l’A.O. Valdeorras.

9. 7 Fuentes 2012. Agréable coupage de Listán Negro – raisin des Canaries -, Tinta del País, et un peu de raisin blanc qui séduit celui qui le goûte. Un bref passage en barrique d’une partie du vin lui octroie une structure sans perdre de sa fraîcheur. Vin sensationnel de l’A.O. Valle de la Orotava (Tenerife).

10. Raventós i Blanc L‘ Hereu 2011. Et nous nous quittons avec des bulles, mettant en valeur le savoir faire dont la cave Raventós i Blanc démontre année après année avec ce L’hereu Brut Reserva. Équilibré et passage magnifique en bouche. Une valeur sure.

Il s’agit de nos vins favoris pour cet été. Quels sont les vôtres?

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