Cavas Mas Codina. Une tradition familiale depuis 1681.

Récemment, pour le Wine Tour organisé pour lancer la sortie de l’annuaire 50 Great Cavas 2014, nous avons eu l’opportunité de découvrir en personne le savoir-faire des Cavas Mas Codina. Sans aucun doute, ume cave peu connue du grand public, mais impressionnante par son honnêteté, sa maîtrise et ses excellents vins.

Mas Codina, se trouve dans le petit village de Puigdàlver, dans la région de l’Alto Penedés. La propriété compte 40 hectares de vignoble propre consacrés à la production de cavas et de vins tranquilles, qui ont été travaillés de génération en génération  depuis 1681, année de construction du Mas.

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Cependant, ce n’est pas avant 1985 que la propriété a commencé à embouteiller ses vins et cavas sous sa propre marque.

Mas Codina élabore des vins mousseux à partir des variétés Xarel-lo, Macabeo, Pinot Noir et Chardonnay issus de vignobles d’un âge supérieur à 30 ans. Toutes les variétés sont vendangées séparément, donnant lieu à une dégustation postérieure par les oenologues de la cave, qui décideront plus tard les coupages qui définiront chacun de leurs produits.

Cette édition des 50 Meilleurs Cavas 2014 apporte d’excellentes notations aux trois mousseux de la cave, primant une nouvelle fois l’excellent rapport qualité-prix des cavas Mas Codina:

Mas Codina Brut Nature Reserva 2010. 93 points pour le Brut Nature Reserva de la cave. Un coupage de quatre variétés, vieilli 27 mois dans la cave, qui nous offre des arômesa de pommes vertes, d’abricots et de fruits secs.

Mas Codina Brut Reserva 2010. Egalement 93 points pour le Reserva de la cave. Un cava de bulle fine qui nous présente d’intenses arômes de fruit blanc et un magnfique équilibre entre acidité et douceur.

Mas Codina Brut Nature Gran Reserva 2008. Le Gran Reserva de la cave Mas Codina obtient 92 points dans l’annuaire 50 Great Cavas 2014. un parfait équilibre entre fruit, toastés et minéralité vieilli durant 40 mois dans l’obscurité de la cave.

Des cavas d’un très haut niveau, d’un grand degré de plaisir et un prix tout à fait raisonnable. Ne les laissez pas passer !

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