Auchentoshan

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Auchentoshan
Whisky.

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    28,25 IVA inc.

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Caractéristiques de Auchentoshan

Auchentoshan 18 Años passe par une triple distillation et vieillit en barils de chêne américain de bourbon. En résulte un whisky Single Malt avec une infusion ajoutée d'agrumes mûrs comme le thé vert, la chaleur des amandes grillées, et la douceur et la délicatesse qui caractérise les whiskies Auchentoshan.
L'élaboration d'Auchentoshan se distingue par sa tradition et ses méthodes anciennes, comme l'utilisation de barils de bois et la triple distillation de chaque goutte. Le caractère propre et complexe d'Auchentoshan commence avec l'orge malté à point. Il est ensuite séché lentement et sans tourbe dans un four.

Alors, l'orge est moulu et placé en tonneaux. Il est vital que les grains d'amidon soient moulus de manière uniforme, car cela va maximiser la quantité d'amidon qui se transformera en sucre pendant le mélange. On met l'orge malté moulu et l'eau pure dans les tonneaux, d'abord à 63,5ºC. La chaleur aide à convertir l'amidon en sucre.

Après deux soutirages, a lieu la fermentation car le troisième soutirage est utilisé comme la première eau dans le mélange suivant. Beaucoup de distilleries préfèrent la consistance de l'acier inoxydable, mais ici le pin d'Oregon est utilisé La distillation transforme le liquide fermenté aux alentours de 8% vol. jusqu'à 81%. Les barriques de chêne ont une énorme influence sur la saveur. Ils utilisent des barriques qui contenaient du bourbon, du xérès ou des vins fins, chacun apportant sa propre saveur.

Rapport de dégustation Auchentoshan

A l'oeil Couleur orge doré intense. Au nez Ressortent des arômes de feuille de tabac fraîches, et ensuite il est doux avec une touche de sucres caramélisés, thé vert et amandes toastées. En bouche En bouche, il présente une fraîcheur florale avec le sucre doux de l'orge dans un premier temps. Cette saveur s'atténue doucement pour laisser place à une saveur d'écorce de mandarine. Au palais, il laisse un goût vif et frais. La finale est longue, persistente et bien équilibrée.

Avis

Zone d'élaboration Écosse

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