Astrales

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Astrales
Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Astrales

  • Astrales 2013
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    23,35 €/u
    24,55 IVA inc.

    • Peñin 93
  • Astrales 2013
    • Peñin: 93
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Caractéristiques de Astrales

Astrales est un vin rouge élaboré dans l'A.O. Ribera del Duero par la cave Bodega Astrales.
La cave est entre les mains de la famille Romera de la Cruz, troisième génération de viticulteurs et d'Eduardo García, fils du célèbre oenologue Mariano García, auteur de grands vins comme Aalto, San Román o Mauro. 

Astrales est un monovariétal Tinta Fina, la variété la plus typique de la Ribera Del Duero. Le raisin provient de vieux vignobles ayant entre 25 et 80 ans d'âge, répartis dans divers petits domaines. La vendange se fait manuellement et les raisins sont transportés jusqu'à la cave dans des petites boîtes de 12 kilos. Après une courte macération, une fermentation est menée à bien avec des levures autochtones provenant de la même vigne. Le mouvement du raisin se réalise par gravité.  
Astrales vieillit ensuite pendant 18 mois en fûts de chêne français, qui pour un 30% se renouvelle pour chaque millésime. Durant l'élevage, on effectue 2 tranferts. 
Une fois finalisé, Astrales se clarifie avec de l'albumine de d'oeuf et se met en bouteille sans être filtré. 
Astrales est un vin rouge de la Ribera Del duero, éloigné des stéréotypes de cette zone, et qui offre un grand équilibre entre le fruite et le bois. 
Alcool: 14.5%
Servir à 15ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Poulet rôti, Ragoûts, Gibier à plumes, Viandes blanches rôties, Légumes secs, Viandes rouges rôties, Fromage sec, Gibier, Rôti d'agneau

Rapport de dégustation Astrales

A l'oeil Belle couleur rouge cerise avec les bords grenat. Propre et brillant. Une larme dense. Au nez Au nez, il a une bonne intensité, complexité et très agréable. Fruits noirs et rouges, vanille, lactoses, fumé, clou de girofle, piment, chocolat et certains rappels minéraux. En bouche Astrales est un vin savoureux, soyeux et avec du corps. Présence de fruits noirs mûrs avec quelques rappels de la barrique, fumés, épicés. Bonne acidité. Tanins mûrs. Fin longue et persistante.
A l'oeil Couleur cerise foncé, de couche haute, avec bord violacé. Propre et lumineux, qui nous présente une belle larme dense, qui tombe lentement. Au nez Nez d’haute intensité, propre et direct. Le fruit (surtout rouge) apparaisse avec beaucoup de nuances : frais, acide, mûr et aussi liquoreux. Des touches grillées, des lactiques et des touches minérales. Lorsqu’on l’ouvre, ces arômes évoluent tout en ajoutant des touches épicées et florales. Complexité et élégance. En bouche En bouche il est un vin rouge puissant, juteux et élégant. Passage soyeux, savoureux, et avec une intense charge fruitière pleine de nuances fumes et épicés. Très bonne acidité et sensation tannique intense et mûr. Finale longue et très persistante. 
A l'oeil Couleur cerise bigarreau, de robe épaisse, avec des reflets violacés. Propre et brillant, il présente une belle larme dense, de chute lente. Au nez Intensité élevée, propre et directe. Les fruits (surtout rouges) apparaissent avec beaucoup de nuances: frais, acide, mûr et de liqueur. Toasté, lactique, avec des touches minérales. En l'ouvrant, tous ces arômes s'ajoutent les uns sur les autres, à ceux lactiques et floraux. Complexité et élégance. En bouche En bouche, c'est un vin rouge puissant, juteux et élégant. Il possède un passage soyeux, savoureux avec une intense charge fruitée pleine de nuances fumées et épicées. Très bonne acidité et sensation tannique intense et mûre. Fin longue et très persistante
A l'oeil Rouge cerise foncée, de couche haute, avec des bords violets. Larme dense et qui tombe lentement. Au nez Arômes intenses et forts. Les notes de fruit (notamment rouge) montrent beaucoup de nuances fraîches, acides, mûres et même de réglisse. Ils sont accompagnées de notes grillées, lactiques et d'une touche minérale. Lorsqu'il s'ouvre, ces arômes se transforment et des notes épicées et florales sont alors perçues. Nez complexe et l'élégant. En bouche Puissant, juteux et élégant. Vin large à l'attaque, qui remplit la bouche. Passage en bouche soyeux, savoureux, avec une grande charge de fruit intense avec des notes de fumé et d'épices. Tanins bien intégrés (qui terminent de se polir avec le temps). Vin crémeux, rafraîchissant et chaleureux, complexe. Finale longue et très persistante.
A l'oeil Rouge cerise foncée, de couche haute, avec des bords violets. Larme dense et qui tombe lentement. Au nez Arômes intenses et forts. Les notes de fruit (notamment rouge) montrent beaucoup de nuances fraîches, acides, mûres et même de réglisse. Ils sont accompagnées de notes grillées, lactiques et d'une touche minérale. Lorsqu'il s'ouvre, ces arômes se transforment et des notes épicées et florales sont alors perçues. Nez complexe et l'élégant. En bouche Puissant, juteux et élégant. Vin large à l'attaque, qui remplit la bouche. Passage en bouche soyeux, savoureux, avec une grande charge de fruit intense avec des notes de fumé et d'épices. Tanins bien intégrés (qui terminent de se polir avec le temps). Vin crémeux, rafraîchissant et chaleureux, complexe. Finale longue et très persistante.

Notations

  • Peñin 93
  • Parker 93
  • Parker 92
  • Decántalo 91
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Peñin 91
  • Winespectator 88
  • Proensa 94
  • Decántalo 91
  • Parker 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 90
  • Parker 92
  • Peñin 91

Qualifications des millésimes de l'A.O. Ribera del Duero

2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon

Avis

A.O. Ribera del Duero

Cave Los Astrales

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. Ribera del Duero

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    Magnum 1,5l
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    Vin rouge Chêne. 2 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Fuentespina. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Tinto Figuero 12 2013

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain et 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Figuero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    14,95 TVA inc.
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    Tinto Figuero 12 2013

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  • Pesquera Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. 6 mois en bouteille et 16 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Pesquera. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    15,70 TVA inc.
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    Pesquera Crianza 2013

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    15,70 TVA inc.
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  • Dominio del Águila Reserva 2013

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Dominio del Águila. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Bobal et Tempranillo et Albillo.

    56,70 TVA inc.
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  • Neo Obra Roble 2014

    Vin rouge Barrique. 4 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Neo. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    • Decántalo 88
    6,30 TVA inc.
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    Neo Obra Roble 2014

    Vin rouge Barrique. 4 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Neo. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    • Decántalo: 88
    6,30 TVA inc.
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  • Clave de Tábula 2012

    Vin rouge Réserve. 6 mois dans des foudres de 10.000 litres et 6 mois dans des foudres et 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    65,00 TVA inc.
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    Clave de Tábula 2012

    Vin rouge Réserve. 6 mois dans des foudres de 10.000 litres et 6 mois dans des foudres et 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Cillar de Silos 2012

    Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Cillar de Silos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    15,50 TVA inc.
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    Cillar de Silos 2012

    Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Cillar de Silos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Convento San Francisco Roble 2013

    Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Convento San Francisco. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    7,70 TVA inc.
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    Convento San Francisco Roble 2013

    Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Convento San Francisco. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Celeste Roble 2015

    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Torres. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    6,70 TVA inc.
    6x
    6,45 €/u
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    Celeste Roble 2015

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    6,70 TVA inc.
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  • Amaya Arzuaga Colección 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin 93
    64,95 TVA inc.
    6x
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    Amaya Arzuaga Colección 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin: 93
    64,95 TVA inc.
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  • Corimbo I Magnum 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: Magnum Cave: La Horra. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Magnum 1,5l
    • Parker 92
    • Peñin 91
    79,95 TVA inc.
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    Corimbo I Magnum 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: Magnum Cave: La Horra. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Magnum 1,5l
    • Parker: 92
    • Peñin: 91
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  • Legaris Roble 2015

    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Legaris. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    6,95 TVA inc.
    6x
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    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Legaris. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

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  • Celeste Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Torres. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    15,10 TVA inc.
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    Celeste Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Torres. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

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  • Briego Vendimia Seleccionada 2014

    Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Briego. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Parker 89
    7,90 TVA inc.
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    Briego Vendimia Seleccionada 2014

    Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Briego. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Ars Romántica 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: De Bardos. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    8,50 TVA inc.
    6x
    8,10 €/u
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    Ars Romántica 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: De Bardos. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    8,50 TVA inc.
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  • López Cristóbal Selección 2011

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: López Cristobal. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    37,45 TVA inc.
    6x
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    López Cristóbal Selección 2011

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: López Cristobal. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    37,45 TVA inc.
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  • Fuentespina Reserva 2011

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Fuentespina. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    13,85 TVA inc.
    6x
    13,20 €/u
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    Fuentespina Reserva 2011

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Fuentespina. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    13,85 TVA inc.
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  • Antídoto 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hernando & Sourdais. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Decántalo 91
    12,80 TVA inc.
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    Antídoto 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hernando & Sourdais. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Decántalo: 91
    12,80 TVA inc.
    6x
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  • Gran Tábula 2012

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    45,25 TVA inc.
    6x
    42,95 €/u
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    Gran Tábula 2012

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    45,25 TVA inc.
    6x
    42,95 €/u
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  • Bagús 2011

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français et américain et 18 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: López Cristobal. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    30,80 TVA inc.
    6x
    29,25 €/u
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    Bagús 2011

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français et américain et 18 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: López Cristobal. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    30,80 TVA inc.
    6x
    29,25 €/u
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  • Entrelobos Magnum 2014

    Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Viñedos Singulares. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
    16,90 TVA inc.
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    Entrelobos Magnum 2014

    Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Viñedos Singulares. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
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  • Viña Sastre Pesus 2009

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Sastre. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino et Merlot.

    • Parker 93
    300,00 TVA inc.
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    Viña Sastre Pesus 2009

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hermanos Sastre. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino et Merlot.

    • Parker: 93
    300,00 TVA inc.
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