D.O. Empordà

La AO Empordà nous offre en premier lieux le travail de beaucoup de caves qui misent sur les variétés traditionnelles, tout comme d'autre en voix de récupération, et les différentes manières de vinifier les raisins de vieilles vignes. Il y a peu de bouteilles, mais c'est un porte ouverte pour réinterpréter de l'Empordà avec des variétés qui proposent des vins authentiques et singuliers. Le plus intéressant est que presque toutes les caves, depuis les plus radicales jusqu'aux plus éclectiques, consolident cette tendance croissante vers la qualité et la recherche d'une plus grande singularité des vins de l'Empordà. 

Il n'y a aucun doute que la culture de la vigne dans la zone s'est établie en VI av JC grâce à la plus importante colonie grecque du pays, Empúries, ville qui, les siècles précédents, a donné ce nom à toute la région de Empordà. Quatre siècle plus tard, il y a une constance auquéologique et documentaire qui atteste que les vins du territoire de Emporiae sot connus dans les marchés intérieurs, dans d'autres provinces de l'Empire Romain et aussi dans la métropole. 

Dans le Moyen Âge, quand les vignes poussaient sous la protection d'Abbayes et de monastères, dans les flancs de la montagnes de Rodes, elles ont été plantées échelonnées et gérées par le monastère de Sant Pere de Rodes. Cependant, le fléau de la phylloxéra est apparu en 1879 dans la vigne de Rabós d'Empordà avant n'importe qu'elle autre vigne d'Espagne, qui a totalement ruiné cette période prospère des vins de l'Empordà.
Malgré tout il eut une recrudescence à l'époque de la Première Guerre Mondiale, quand ont augmenté notablement les ventes de vins en France et s'est consolidé l'exportation en Suisse. C'est aussi à ce moment qu'à commencé le mouvement des caves coopératives, qui ouvrent une nouvelle étape qui q permi d'augmenter les efforts fait pour une meilleure qualité et pour le processus d'élaboration du vin, auquel s'est timidement ajouté d'autres initiatives privées, jusqu'à ce qu'en 1975 s'établisse l'A
O Empordà, qui durant quelques années s'appellait AO Empordà-Costa Brava, reconnaissant que les vins de l'Empordà avaient atteint, après tant d'années, le niveau de prestige et de qualité souhaités. Un point notable de ce changement de gestion est le nombre de caves qui a considérablement augmenté, passant de 25 à 50, alors que le nombre d'hectares, environ 1800, s'est presque maintenu. 


La AO Empordà se situe dans l'extrême nord de l'Espagne, dans la communauté autonome de Catalogne, avec une fronti'ere avec la France (Le Roussillon), et englobe un total de 48 communes distribués dans deux régions: 35 dans Alt Empordà et 13 dans le Baix Empordà. 
La zone de production de Alt Empordà délimité par les Pyrénées au nord et la Méditerranée à l'est et la plaine au sud, et est protégé par les flancs de la Sierras de Rodes et de Alberas, dans un arc qui va du cap de Creus à l'appellation de Garrotxa d’Empordà (Albanyà).
D'un autre coté, la zone de production de Baix Empordà est délimité au nord par le massif du Montgrí, au sud-est par le massif des Gavarres, qui forme une plaine cotière avec le mont du Begur, et à l'est avec la Méditerranée. 


Climat, sol et variétés


C'est une des zones viticoles soumise à un régime d'instabilite climatique, avec une grand influence du climat méditerranéen, et dont le vent est le plus violent (La Tramontane), mais qui permet au vignoble de ne pqas avoir de parasites,  il n'est donc pas rare de voir les vignes attaché à des poteaux avec des cables.  

Dans le nord prédomine des sols bruns, avec du calcaire, alors que le reste du vignoble se situe sur des terres sombres méridionales. Il s'agit de terrain aérés, avec un bon drénage, et pauvre en matières organiques. 

Il reste à souligner ce qui concerne les température et l'exposition au soleil. Cette zone d'Empordà se situe dans la région III de la classification Winkler et Amerine, ce qui la convertit en un idéal pour la culture des variété de cycle moyen et long, et extraordinaire pour l'élaboration de vins doux naturels. 

Concernant les cépages rouges, 
Cariñena o Samsó domine, ce qui constitue la base de la viticulture d'Empordà avec la Grenache noir (dans la zone de Lledoner). Ces variétés traditionnelles sont complémentaires avec d'autres variétés qui durant des années ont été introduit dans la zone, principalement les variété de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Syrah. Les variétés blanches dominantes sont la Grenache blanc et noir, et Macabeo, et dans une plus petite proportion on trouve Moscatel, le traditionnel Xarel·lo et de nouvelles implantation de Chardonnay, Sauvignon blanc et Gewurztraminer.


Vins et caves de la AO Empordà


Dans la AO Empordà élabore tout type de vins, des vins blancs de tout types, jusqu'à des doux et mousseux avec une AO Cava dans quelques municipalités, en passant par des rosés et rouges. 

En general, les vins rouges sont de bonnes qualités, avec du corps, bien fait et armonieux, parfois nuancé par une crianza, bien que les vis blancs sont frais et savoureux, fréquemment élaboré avec des variétés autochtones, mais aussi avec d'autres monovariétal de grande qualité. Aussi on élabore des rosé, caractérisé par un couleur de cerise bien définie, une grande personnalité et un arôme délicat, frais et un niveqau d'alcool modéré. Une singularité de la zone est la Garnatxa de l’Empordà, un vin doux avec la saveur propre du raisin mûr, chaud et soyeux, des vertues qui le convertissent en un vin de dessert exceptionnel, avec le Moscatell de l’Empordà, l'autre vin doux de la zone.


D'un autre coté, il faut préciser que les coopératives jouissent aussi d'une bonne santé dans la Empordà, surtout Empordàlia, Agrícola de Garriguella et la Cooperativa de Espolla, où la progression qualitative n'est pas seulement rapide mais aussi intéressante par le travail qu'ils réalisent avec de svariétés presque perdues, en offrant de façon clairsemée des vins de consommation facile et rapide, incluant des vins élaboré avec la Cariñena Blanca, bien que le Conseil Régulateur a un problème avec cette variété en cours de traitement, etant donné que à Bruxelles, il ne répondent pas aux listes de variétés connues et acceptées pour être plantées sur les territoires européens. 

Les vins doux mérites un paragraphe indépendant. Les muscats classiques élaborés, pour la majorité, par la méthode du mutage, il est possible que qu'ils deviennent trop sucrés, mais ce sont de réelles oeuvres d'art écologiques. La même chose se passe avec les Grenaches classiques, c'est un patrimoine partagé avec l'appellation Cataluña Norte, en France.


Les coopératives ont été et son toujours la base de la survie de toute cette région productrice, mais les petites et moyennes caves prolifère constament dans toute la zone. 
Toutefois, il faut remarquer que, depuis sa fondation, le grand moteur économique de l'AO Empordà a été et est toujours Castillo de Perelada, où beaucoup d'autres caves se sont identifiées. Il est vrai qu'elle élabore une grande gamme de vins, allant des plus compétitifs aux plus exclusifs, comme le Finca Garbet, le Finca Malaveïna ou la collection de ses Ex Ex, entre autres mais aussi elle propose des vins élaborés avec la variété autochtone, comme Perelada Garnatxa Blanca, le Cigonyes BlancFinca La Garriga Samsó, etc.
Cepndant, plus que le poids du nombre de variétés de vins, cela en vaut la peine de souligner l'effort qu'a réalisé cette cave pour déterrer le progressif retour de cette zone, qui avait l'image de fournir des vins en vrac, embouteillés oxidés et d'autres désagréments. On peut dire que Castillo de Perelada a su redresser la barre et a marqué un tournant dans les vins de l'Empordà, et désormais il y a beaucoup d'autres caves plus petites et très bien préparées qui proposent des vins novateurs, ingénieux, modernes et personnels.


Une autre cave intéressante est Lavinyeta, avec 24 hectares de vignes et oliviers qui offrent la possibilité de réaliser des activités diverses dans le cadre du monde du vin, toujours avec un contact direct avec les propriétaires.

Celler Martí Fabra
, avec 24 hectares, elle se situe dans une ferme du siècle XII oú se produisent des vins depuis beaucoup de génération et des terrains d'ardoise situés dans la sierra de la Albera ou poussent des vignes d'une qualité exceptionnelle, générant des vins de caractère et extrêmement élégants.

Celler Martín Faixó
 est une cave familliale avec 11 hectares de vignoble situé dans le col de Cadaqués, dans la Parc Naturel du Cap de Creus, á 300 m d'altitude, sur un terrain d'ardoise, oú le vent tramontane protège l'état de la vigne. 

Empordàlia
 est une coopérative exemplaire et cronique vive d'un héritage séculaire qui regarde vers le future, avec 350 hectares de vignobles avec des cépages autochtones et anciens.

Espelt Viticultors
 est une des propriétés les plus grandes dotées installations modernes, avec 200 hectares de vignobles cultivés dans la Parc Naturel du Cap de Creus et dans le Parc Naturel de la Albera. Mas Oller est une petite cave avec 11 hectares de vignobles qui combine un environnement rustique très agréable avec une grand emodernité dans les processus d'élaboration oenologique.

Celler Oliver Conti
, situé dans le Capmany et avec 15 hectares de vignobles, est une petite cave créée avec l'objectif d'élaboré des vins de grande qualité, insolites, surprenants, qui apportent une touche d'air frais au paysage vinicole de l'Empordà.

Vins JOC
 est un projet personnel de Jordi Oliver Conti, qui passe par la sélection de vignes singulières en Empolla, lesquels ont montré leur intérêt pour sa rareté, sa localisation, son âge et petite production. 

Vins en vedette de la D.O. Empordà:

  • Terra Remota Tan Natural 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Terra Remota. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    12,55 TVA inc.
    6x
    11,90 €/u
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    Terra Remota Tan Natural 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Terra Remota. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    12,55 TVA inc.
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  • Heus Negre 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: La Vinyeta. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Garnacha Tinta et Samsó.

    6,50 TVA inc.
    6x
    6,20 €/u
    Épuisé
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    Heus Negre 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: La Vinyeta. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Garnacha Tinta et Samsó.

    6,50 TVA inc.
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    Épuisé
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  • Jardins Negre 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Merlot et Monastrell et Garnacha Tinta.

    • Peñin 89
    4,80 TVA inc.
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    Jardins Negre 2015

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Merlot et Monastrell et Garnacha Tinta.

    • Peñin: 89
    4,80 TVA inc.
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  • Sinols Criança 2015

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Empordàlia. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Garnacha Tinta et Cariñena.

    5,25 TVA inc.
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    Sinols Criança 2015

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Empordàlia. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Garnacha Tinta et Cariñena.

    5,25 TVA inc.
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  • Tocat i Posat 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Coca i Fitó. Région d'élaboration: Empordà.

    • Peñin 92
    26,70 TVA inc.
    6x
    25,50 €/u
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    Tocat i Posat 2013

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Coca i Fitó. Région d'élaboration: Empordà.

    • Peñin: 92
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  • Blanc de Gresa 2013

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Vinyes d'Olivardots. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Blanca et Cariñena blanca.

    • Parker 91
    • Peñin 91
    15,75 TVA inc.
    6x
    14,95 €/u
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    Blanc de Gresa 2013

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Vinyes d'Olivardots. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Blanca et Cariñena blanca.

    • Parker: 91
    • Peñin: 91
    15,75 TVA inc.
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  • Espelt Quinze Roures 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Espelt. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Blanca et Garnacha gris.

    9,40 TVA inc.
    6x
    8,95 €/u
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    Espelt Quinze Roures 2015

    Vin blanc Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Espelt. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Blanca et Garnacha gris.

    9,40 TVA inc.
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  • Mas Oller Mar 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Mas Oller. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Malvasía et Picapoll Blanc.

    • Peñin 90
    9,80 TVA inc.
    6x
    9,35 €/u
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    Mas Oller Mar 2015

    Vin blanc Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Mas Oller. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Malvasía et Picapoll Blanc.

    • Peñin: 90
    9,80 TVA inc.
    6x
    9,35 €/u
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  • Terra Remota Caminante 2015

    Vin blanc Barrique. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Terra Remota. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Chardonnay et Garnacha Blanca et Chenín Blanc.

    18,35 TVA inc.
    6x
    17,40 €/u
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    Terra Remota Caminante 2015

    Vin blanc Barrique. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Terra Remota. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Chardonnay et Garnacha Blanca et Chenín Blanc.

    18,35 TVA inc.
    6x
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  • Perelada 5 Finques Magnum 2013

    Vin rouge Réserve. Volume: Magnum Cave: Castillo de Perelada. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Samsó et Cabernet Franc et Syrah et Merlot et Ull de Llebre.

    Magnum 1,5l
    24,35 TVA inc.
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    Perelada 5 Finques Magnum 2013

    Vin rouge Réserve. Volume: Magnum Cave: Castillo de Perelada. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Samsó et Cabernet Franc et Syrah et Merlot et Ull de Llebre.

    Magnum 1,5l
    24,35 TVA inc.
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  • Aires de Garbet 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    • Peñin 92
    37,95 TVA inc.
    6x
    35,95 €/u
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    Aires de Garbet 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

    • Peñin: 92
    37,95 TVA inc.
    6x
    35,95 €/u
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  • Perelada Finca Malaveïna 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et Merlot.

    • Peñin 93
    18,50 TVA inc.
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    Perelada Finca Malaveïna 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et Merlot.

    • Peñin: 93
    18,50 TVA inc.
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  • Mas Oller Plus 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Mas Oller. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Syrah et Garnacha Tinta.

    • Parker 91
    13,90 TVA inc.
    6x
    13,20 €/u
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    Mas Oller Plus 2012

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Mas Oller. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Syrah et Garnacha Tinta.

    • Parker: 91
    13,90 TVA inc.
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  • Martin Faixó Perafita 2011

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Martin Faixó. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Garnacha Tinta.

    17,10 TVA inc.
    6x
    16,25 €/u
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    Martin Faixó Perafita 2011

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Martin Faixó. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Garnacha Tinta.

    17,10 TVA inc.
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  • Oliver Conti Turó Negre 2015

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Oliver Conti. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et Merlot.

    6,60 TVA inc.
    6x
    6,30 €/u
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    Oliver Conti Turó Negre 2015

    Vin rouge Barrique. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Oliver Conti. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc et Merlot.

    6,60 TVA inc.
    6x
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  • Espelt VidiVi 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Espelt. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Garnacha Tinta.

    7,70 TVA inc.
    6x
    7,40 €/u
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    Espelt VidiVi 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Espelt. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Garnacha Tinta.

    7,70 TVA inc.
    6x
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  • Espelt Terres Negres 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Espelt. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    12,65 TVA inc.
    6x
    12,00 €/u
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    Espelt Terres Negres 2014

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Espelt. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    12,65 TVA inc.
    6x
    12,00 €/u
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  • Comabruna 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Espelt. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cariñena.

    • Peñin 93
    19,60 TVA inc.
    6x
    18,65 €/u
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    Comabruna 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Espelt. Région d'élaboration: Empordà. Cépages utilisés: Cariñena.

    • Peñin: 93
    19,60 TVA inc.
    6x
    18,65 €/u
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