Aalto PS

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Aalto PS
Vin rouge Crianza.

Millésimes disponibles Aalto PS

  • Aalto PS 2014
    67,00 IVA inc.

  • Aalto PS 2014
    67,00 IVA inc.
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Caractéristiques de Aalto PS

Aalto PS est un vin rouge élaboré par Bodegas Aalto sous l'A.O. Ribera del Duero.

Un vin exceptionnel. PS vient de Pagos Seleccionados, de petites parcelles sélectionnées qui bénéficient de cette appellation. Les meilleurs raisins de Tinto Fino, sélectionnées parmi des pieds de vignes vieux de 60 à 100 ans.
Les vendanges sont effectuées à la main, pendant les heures de faible ensoleillement, pour maximiser la fraicheur du raisin avant son arrivée en cuveries. Le raisin est alors transporté dans de petites caisses de 15 kg afin d'éviter qu'il ne soit écrasé.
Le raisin subit alors une seconde sélection grappe par grappe. Le raisin est égrappé et la production de chaque parcelle est placée séparément en fermentation à une température entre 20 et 25º. Lors de la saignée, l'on n'utilisera que le vin de plus haute qualité.
La fermentation malolactique a lieu en barriques de chêne français de l'Allier, où il effectuera également son élevage pendant 24 mois.
Aalto PS n'est clarifié qu'à l'aide de blanc d'œuf naturel avant d'être mis en bouteille, où il reposera pendant un temps, où il pourra s'affiner avant d'être mis sur le marché.
Aalto PS peut être consommé immédiatement, bien qu'il possède une capacité de garde considérable. Un vin de la Ribera del Duero complexe, très fruité et d'une élégance extraordinaire. Un véritable luxe que d'aucuns considèrent comme l'un des plus grands vins Espagnols.

Alcool: 14.5%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Jambon ibérique bellota, Gibier à plumes, Ragoûts, Rôtis, Gibier, Civet

Rapport de dégustation Aalto PS

A l'oeil Couleur rouge bigarreau obscure avec des tons violacés.
Au nez Touches équilibrées de fruits rouges et des nuances de réglisse. En accompagnement, des rappels épicés et des notes toastées.
En bouche Élégant et équilibré. Fin et fruité. Il offre des tanins peaufinés et veloutés. Fin large et persévérante.
A l'oeil Aalto PS présente une intense couleur rouge foncé, au bord violacé.
Au nez Nez très équilibré, dominance des arômes de fruits rouges comme la groseille ou la cerise, accompagnés de réglisse, de pierre à fusil, d’épices, de terre humide et de pain grillé.
En bouche En bouche, vin très élégant, fin et équilibré. Fruits très gourmands. Tanins présents mais doux et veloutés. Très long et persistant.
A l'oeil Aalto PS présente un couleur rouge très sombre, qui teinte le verre. Au nez Grande complexité aromatique : réglisse, silex, épices, bois nobles, pain toasté. En bouche En bouche, c'est un vin très équilibré. Tanins présents mais très fins. Un vin très élégant.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol. Au nez Grande intensité aromatique, dont les notes de fruits rouges et noirs très expressives gagnent en puissance, au fur et à mesure que le vin s'ouvre. Lorsque le vin commance à s'ouvrir quelques notes d'épices gourmandes et crémeuses s'en dégagent ensemble avec les notes de fruits. Une fois ouvert, des notes fumées et de cacao émergent avec des arômes grillés élégants et intenses qui enveloppent tout l'ensemble. Un fond de touches minérales et de bois subtiles est aussi perçu. Un nez qui gagne en exubérance et charme au fil du temps. En bouche Vin rouge de la Ribera del Duero excellent, corsé et avec un passage en bouche long, où ses sensations immenses impregnent le palais à tout moment. Son passage en bouche est très soyeux, très savoureux (parfois même gourmand), avec des notes de fruit mûr extraordinaires, des notes d'épices crémeuses, de chocolat et certaines touches grillées, très bien intégrées. Ses notes balsamiques, ensemble avec sa correcte acidité, lui donnent une bonne fraîcheur. Une finale très longue et très persistante.  Un plaisir de vin!
A l'oeil Couleur cerise foncé aux bords grenat. Un vin propre et lumineux de couche haute et aux larmes denses et élégantes, qui chutent lentement teignant le verre. Au nez Arômes élégants, intenses et complexes, aux notes marquées de fruits rouges, très expressifs et de fruits noirs qui se mêlent aux touches d'épices douces, de cacao et de caramel et aux arômes grillés, et gagnent en expressivité lorsque le vin s'ouvre. Grand fond d'herbes aromatiques, notes minérales et touches subtiles d'herbes du maquis. En bouche Vin rouge énorme, puissant, très ample et volumineux, avec des notes de fruit mûrs intenses et bien intégrées qui se mêlent avec les arômes grillés, de chocolat et balsamiques qui se fondent dans la bouche avec une texture crémeuse. Un vin très savoureux et très doux, avec une excellente acidité et des tanins bien intégrées. Sa finale est très, très longue et très persistante. Un pur plaisir ! Une expérience inoubliable !
A l'oeil Couleur cerise foncé aux bords grenat. Un vin propre et lumineux de couche haute et aux larmes denses et élégantes, qui chutent lentement teignant le verre. Au nez Arômes élégants, intenses et complexes, aux notes marquées de fruits rouges, très expressifs et de fruits noirs qui se mêlent aux touches d'épices douces, de cacao et de caramel et aux arômes grillés, et gagnent en expressivité lorsque le vin s'ouvre. Grand fond d'herbes aromatiques, notes minérales et touches subtiles d'herbes du maquis. En bouche Vin rouge énorme, puissant, très ample et volumineux, avec des notes de fruit mûrs intenses et bien intégrées qui se mêlent avec les arômes grillés, de chocolat et balsamiques qui se fondent dans la bouche avec une texture crémeuse. Un vin très savoureux et très doux, avec une excellente acidité et des tanins bien intégrées. Sa finale est très, très longue et très persistante. Un pur plaisir ! Une expérience inoubliable !
A l'oeil Intense couleur cerise foncé avec une garniture bordeaux. Lumineux, avec une larme dense. Au nez Très expressif aromatiquement. Elegant et des arômes complexes, puissants et très intense. Des arômes de fruits rouges (cassis), de fruits noirs, de chocolat et d'épices douces avec des notes d'herbes et de nuances grillées. En bouche Un vin avec une bonne structure, bon corps et très élégant. Beaucoup de charge en fruits, savoureux et intense, avec des tanins mûrs. Charnu et puissant, avec une longue finale persistante.

Notations

  • Parker 95
  • Decántalo 95
  • Parker 94
  • Peñin 95
  • Parker 94
  • Peñin 95
  • Decántalo 94
  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Peñin 94
  • Proensa 96
  • Decántalo 93
  • Proensa 98
  • Decántalo 92
  • Parker 96
  • Peñin 91
  • Proensa 99

Qualifications des millésimes de l'A.O. Ribera del Duero

2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon

Avis

A.O. Ribera del Duero

Cave Aalto

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. Ribera del Duero

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    Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Ébano. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Gran Callejo 2009

    Vin rouge Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Felix Callejo. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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    Épuisé
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    Gran Callejo 2009

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  • Mibal Joven 2014

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Hornillos Ballesteros. Région d'élaboration: Ribera del Duero.

    6,50 TVA inc.
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  • Aalto Magnum 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Aalto. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
    64,45 TVA inc.
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  • Portia Roble 2014

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    • Peñin 87
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  • Arzuaga Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinto Fino et Merlot.

    • Decántalo 89
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  • Amaya Arzuaga Colección 2009

    Vin rouge Réserve. 20 mois en barriques différentes. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin 91
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    Amaya Arzuaga Colección 2009

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  • Celeste Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Torres. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

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  • Señorio de los Baldíos Roble 2014

    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: García de Aranda. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    6,95 TVA inc.
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  • Preludio de Sei Solo 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Sei Solo. Cépages utilisés: Tinto Fino.

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    Preludio de Sei Solo 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Sei Solo. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    23,90 TVA inc.
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  • Protos Roble 2014

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne américain et 6 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Protos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    7,95 TVA inc.
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    Protos Roble 2014

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne américain et 6 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Protos. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    7,95 TVA inc.
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  • Amaya Arzuaga Colección 2011

    Vin rouge Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin 93
    64,95 TVA inc.
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    • Peñin: 93
    64,95 TVA inc.
    6x
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  • Hacienda Monasterio Reserva 2011

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hacienda Monasterio. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinta del Pais.

    • Parker 92
    • Peñin 95
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    • Parker: 92
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  • Fuentespina Selección Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Fuentespina. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    12,20 TVA inc.
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    Fuentespina Selección Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Fuentespina. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    12,20 TVA inc.
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  • Cair 2011

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Cair. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    17,00 TVA inc.
    6x
    16,20 €/u
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    Cair 2011

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Cair. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    17,00 TVA inc.
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  • López Cristóbal Roble 2015

    Vin rouge Barrique. 3 mois en fûts de chêne français et 3 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: López Cristobal. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Merlot et Tinta del Pais.

    7,80 TVA inc.
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  • Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Pago de los Capellanes. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    • Peñin 92
    39,90 TVA inc.
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    Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Pago de los Capellanes. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    • Peñin: 92
    39,90 TVA inc.
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  • Viña Mayor Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Viña Mayor. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    12,50 TVA inc.
    6x
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    Viña Mayor Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Viña Mayor. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    12,50 TVA inc.
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  • Semele Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Montebaco. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Merlot et Tinto Fino.

    8,45 TVA inc.
    6x
    8,05 €/u
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    Semele Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Montebaco. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Merlot et Tinto Fino.

    8,45 TVA inc.
    6x
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  • Tinto Figuero Viñas Viejas 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Figuero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 93
    22,50 TVA inc.
    6x
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    Tinto Figuero Viñas Viejas 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Figuero. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin: 93
    22,50 TVA inc.
    6x
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