Ximénez-Spínola Old Harvest

Ximénez-Spínola Old Harvest
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Ximénez-Spínola Old Harvest
Vino dulce Criaderas y Soleras.

Añadas disponibles Ximénez-Spínola Old Harvest

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Características de Ximénez-Spínola Old Harvest

Ximénez-Spínola Old Harvest es un excelente vino dulce elaborado por la bodega Ximénez-Spínola en Jerez.
La bodega Ximénez-Spínola es una bodega fundada en el año 1729 que únicamente elabora a partir de la variedad Pedro Ximénez. Una bodega de carácter familiar, en la que prima la gran calidad de sus productos respecto a grandes volúmenes.
Ximénez-Spínola Old Harvest es un vino dulce elaborado a partir de la mezcla de dos soleras de Pedro Ximénez. La solera de 1918, una solera con niveles de deshidratación muy altos. De 1000 kg de uva fresca se obtienen únicamente 300 kg de uva pasificada para generar 200 litros de mosto de pasas. Y la solera de 1964. Una solera única de 100% Pedro Ximénez de crianza oxidativa.
Ximénez-Spínola Old Harvest es un ensamblaje de las dos soleras con un porcentaje más alto de la solera de 1964, en el que domina el vino de la crianza oxidativa pero con las aristas del roble pulidas por el vino de pasas.
Un maravilloso vino dulce, aunque sorprendentemente seco.
Alcohol: 17.0%
Servir a 14ºC
Maridaje
Postres de frutos secos, Chocolate

Nota de cata Ximénez-Spínola Old Harvest

Cata a la vista A la vista presenta un bonito color ámbar oscuro. Limpio, brillante y glicérico. Cata en nariz Nariz muy intensa. Notas de la crianza con recuerdos a ebanistería provenientes del roble y de la oxidación. Tostados, caramelo. Cata en boca En boca es un vino intenso, rotundo, equilibrado, untuoso y sedoso. Ligero dulzor con toques ahumados y torrefactos. Almendras. Fruta blanca pasificada. Postgusto largo.

Calificaciones de las añadas de la D.O. Jerez

2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Muy Buena
1993 Muy Buena
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Muy Buena
1989 Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
1986 Regular
1985 Buena
1984 Buena
1983 Buena
1982 Buena
1981 Buena
1980 Buena

Opiniones

D.O. Jerez

Bodega Ximénez Spínola

La variedad de vinos que produce Jerez, exige una cultura vitivinícola y enológica excepcional. Como excepcionales y alejados de cualquier comparación posible con los demás vinos españoles, los vinos jerezanos simbolizan una cultura centenaria y configuran una verdadera tradición enológica. Por eso, todavía hoy en día se puede afirmar con todo derecho que estos vinos no han encontrado aún un homólogo en todo el mundo y constituyen, por lo tanto, la auténtica aportación de España a la historia mundial del vino.

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  • Colosía Oloroso

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    Fernando de Castilla Classic PX

    Vino dulce Criaderas y Soleras. Capacidad: 75 cl. Bodega: Rey Fernando de Castilla. Zona de elaboración: Jerez.

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    Manzanilla Argüeso San León Reserva de la Familia

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  • FIno Quinta

    Vino fortificado Criaderas y Soleras. Capacidad: 75 cl. Bodega: Osborne. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

    5,80 IVA inc.
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    FIno Quinta

    Vino fortificado Criaderas y Soleras. Capacidad: 75 cl. Bodega: Osborne. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

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    Pedro Ximénez Tradición VOS

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  • Fino Dos Palmas 2014

    Vino fortificado Criaderas y Soleras. Capacidad: 50 cl. Bodega: González Byass. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

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    Fino Dos Palmas 2014

    Vino fortificado Criaderas y Soleras. Capacidad: 50 cl. Bodega: González Byass. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

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  • Colosía Fino En Rama

    Vino fortificado Criaderas y Soleras. 3 años en solera. Capacidad: 50 cl. Bodega: Colosia. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

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    Vino fortificado Criaderas y Soleras. 3 años en solera. Capacidad: 50 cl. Bodega: Colosia. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

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    Vino fortificado Criaderas y Soleras. Capacidad: 50 cl. Bodega: Colosia. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

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    Colosía Solera Familiar Oloroso

    Vino fortificado Criaderas y Soleras. Capacidad: 50 cl. Bodega: Colosia. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

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    Vino fortificado Criaderas y Soleras. Capacidad: Tres Octavos 37,5 cl Bodega: Bodegas Argüeso. Zona de elaboración: Jerez.

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    Vino fortificado Criaderas y Soleras. 50 años en solera. Capacidad: 50 cl. Bodega: Colosia. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

    • Decántalo: 94
    • Parker: 90
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    Fernando de Castilla Antique PX

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    36,95 IVA inc.
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    • Decántalo 90
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    8,15 IVA inc.
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    Colosía Fino

    Vino fortificado Criaderas y Soleras. 3 años en solera. Capacidad: 75 cl. Bodega: Colosia. Zona de elaboración: Jerez. Uvas utilizadas en este vino: Palomino.

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