Ximénez-Spínola Brandy Criaderas Diez Mil Botellas

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Características de Ximénez-Spínola Brandy Criaderas Diez Mil Botellas

Ximénez-Spínola Brandy Criaderas es un brandy de la D.O. Jerez elaborado por la bodega Ximénez-Spínola. Se trata de un monovarietal de la uva Pedro Ximénez.

Ximénez-Spínola Brandy Criaderas se elabora a partir de vinos base que nacen de las criaderas de la bodega: los mismos que forman parte del famoso Brandy San Cristino Solera 1948, otra de las grandes marcas de Ximénez-Spínola.

Tras haber obtenido el aguardiente de alcohol, Ximénez-Spínola Brandy Criaderas envejece en barricas de madera de castaño de más de 75 años y de 750 litros de capacidad. El castaño tiene la capacidad de no dotar al producto de excesiva acidez, siendo muy respetuoso con el líquido originario y aportando incluso ciertas notas afrutadas.

Ximénez-Spínola es una pequeña bodega familiar jerezana de poca producción pero muy alta calidad. Sus brandys sobresalen especialmente.


Alcohol: 40.0%

Nota de cata Ximénez-Spínola Brandy Criaderas Diez Mil Botellas

Cata a la vista Color ámbar, limpio y brillante. Cata en nariz De notas persistentes e intensas. Muestra toques del castaño y matices de ciruela. Muy elegante. Cata en boca Equilibrado y sereno. Presenta matices de la madera. Redondo y pleno.

Opiniones

Zona de elaboración Jerez

Destilería Ximénez Spínola

La variedad de vinos que produce Jerez, exige una cultura vitivinícola y enológica excepcional. Como excepcionales y alejados de cualquier comparación posible con los demás vinos españoles, los vinos jerezanos simbolizan una cultura centenaria y configuran una verdadera tradición enológica. Por eso, todavía hoy en día se puede afirmar con todo derecho que estos vinos no han encontrado aún un homólogo en todo el mundo y constituyen, por lo tanto, la auténtica aportación de España a la historia mundial del vino.

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