Ànima Negra 2008

Es un vino elaborado a partir de unas viñas muy particulares. La combinación de unas plantas de entre 40 y 60 años de callet, que sólo existen en Mallorca, con un suelo pobre, mineral, con rocas calcáreas, en competencia con árboles frutales plantados entre las viñas. Dan un carácter único y especial a las parcelas y a sus vinos.
La fermentación maloláctica se realiza en barricas una parte (60% aproximadamente) y el resto en depósitos de cementos.
Reposa 2 meses en depósitos antes de embotellar.

Color cereza muy intenso con ribetes anaranjados.

Aromáticamente complejo y expresivo. Aromas potentes donde sobresalen los aromas de fruta madura con los balsámicos, los de sotobosque y los tostados.

En boca es goloso, muy sabroso. Un vino maduro y elegante donde vuelve la fruta madura, con los taninos maduros. Se muestra sedoso, intenso y largo.

Ànima Negra 2006. Crianza

Ànima Negra 2005. Crianza